Søkeresultater

Etter endt bryggedag (dobbel IPA) gikk jeg i gang med å rydde å vaske opp som vanlig. Kjøkkenet var fult av tomme gjæringskar som jeg bla hadde oppbevart nyknust malt i. Til min store skrekk oppdager jeg at det står ett nyvasket og sterilisert gjæringskar fremme  :jaha: Jeg avsluttet altså...

Planen er en litt kraftig brown ale, med tydlig røst og mørke malttoner. Det er Amerikansk BA det ja :jaha:  Men takk for utgreing om brown malt :)

Hei. Skal lage en brown ale med brown malt. I oppskriften har jeg Maris Otter, Amber, Carared, Carafa 1 og Sjokolademalt Så, hvor kraftig er den? Har den samme karakter som sjokolade malt, eller er den mer som amber? Det står max 10% i Beer Smith, men hvor mye skal til sånn ca for å få...

På fisketur i dag og kom over anstendige mengder humle. Konglene var pene og luktet godt. Tørking går greit, men er det noen som vet hva slags alfasyreinnhold jeg kan forvente? De smaker tydelig bittert hvertfall. :namnam:

Jaså, så kort tid! Jeg har jo alltid hørt at jo høyere OG, jo lengere lagring. IPA'n min endte på 7,1 %. Jaja, får vel smake meg fram 8)

Min første IPA har gått på fat i kveld. OG 1,073 og FG 1,019. IBU 71 Hvor lenge bør den få stå til lagring/modning? På forhånd, takk :)

Hva mener du? Når er det den ikke skal bli klar? Den blir jo omsider klar. Er det sånn at ved bruk av store mengdet humle så klarner ikke ølet i gjærinskaret? Dette er min første IPA OG 1,073 FG 1,020 IBU 73

Brygget en ipa den 15.5 som gjæret ned til FG 1,020 på 4 dager, men nå ser den fremdeles ut som sjokolademelk og tørrhumla (pellets rett i karet) ligger også og flyter 9 dager etter. Jeg har brukt nottingham tørrgjær på brygg med lavere OG, som har klarnet godt opp på 2 uker. Så har noen peiling...

Det står kaldt, 2-3 grader. Men jeg tror nok forslaget ditt kan stemme, Oddvar. For det er jo bare ca 1/2 liter toppspace i fatet, og når jeg setter 1,5 bar på fatet og kobler fra, så svelger jo ølet det trykket etter en liten stund, ikke sant? Dessuten så kjørte jeg 2 bar i det for å se etter...

Har en liten skvank co2 igjen, så jeg lar det stå tilkoblet med 1,5 bar, så får vi se om flaska tømmes eller ei. Takk for råd:)

Jeg har et fat med pils som står til lagring som jeg satte med 1,5 bar, men i løpet av to døgn er trykket borte. Det samme skjer hver gang jeg prøver, det er lekk. Så hva er da den beste måten for å flytte ølet over til et annet fat på? Hevert, eller er det mulig å koble til et annet fat å...

Er nachspeil nå, men fy fader for et arangement. utrolig mye morsomt øl å smake. Gratulerer til alle som vant, og fikk premie!! Mvh ThomasArEss :biersmile:

Med stadig mindre tid til overs i hverdagen må jeg prøve å være kreativ. Så lar det seg gjøre å meske og skylle ut vørter den ene dagen. Kjøle den ukokte vørteren raskt ned til 2-3 grader, for og så koke den dagen etter (14-17 timer senere)?? Har noen prøvd å dele opp bryggedagen slik? Mvh...

Takk for engasjementet , jeg får vel prøve å justere litt på mølla, så kommer det seg sikkert. Mesker som oftest i 90min, men ble stående i kø  >:(

Heisann:) Jeg har endelig fått meg egen maltmølle. Kjøpte den lille støpejernsmølla fra Brewferm, (corona står det på'n) Da jeg knuste malten synes jeg at ble litt for finknust sammenlignet med ferdigknust fra maltbua. Mesking og batchsparge gikk for seg på optimalt vis, men maltutbytte ble...

Jeg snakker om å lage en starter som er så bitter at den brenner i kjeften. Men det er vel bare å eksprimentere seg fram. Det er jo det som er halve morroa:)

Interessant det med einerbæra! Så man kan altså høste gjær fra bærene og bakteriene tar man knekken på med den naturlige konserveringen i humla. Er det noen som har klart å rendyrke villgjær for og sitte igjen med en forutsigbar gjær som ikke har lambic tendenser?

Ok, men hva ville vært beste måte å sanke villgjær på da? Kan jeg bruke krekling kanskje, eller bare sette en starter ut i friluft og la den bli infisert??

Hei. Jeg har hytte langt inn på fjellet, og har lyst til å brygge øl med villgjær der fra. Kan jeg da stikke opp dit å plukke fek.s tyttebær for å så hive det oppi gjæringkaret og forvente at det begynner å gjære? Mvh Thomas.

Den metoden bruker jeg også, bare at jeg bruker sitrusrens (sitrustynner) i stedet. Får det på maxbo, byggmaker også videre, trenger ikke dra i sportsbutikk.