Søkeresultater

Velger feks BIAB Full Body (skal lage ein litt sterk juleøl). Da står mashout til 10 min time. Er det skylling de mener her? Trudde at ein skulle skylle i 60min på 78C ??

Ok takk for tips. Vi brygger etter Leif Stana sitt prinsipp med silkorg i kokekar.  Kva type mash profil bør eg velge da? Må kanskje lage ein egen? Pleier alltid å kjøre 1 stegs mesking. Koker opp det vannet vi skal ha ca 55L, mesker på 65-67 (ca 1time) Skyller i ca 1 time på 78C. Heise opp korg...

Har lagt inn noen oppskrifter i programmet som er på 50l. Da får jeg opp at jeg skal benytte alt ifra 5-7 pakker gjær. Mår vi har btygga har vi brukt 1pakke pr 20-25l øl. Hva er riktig?? (tørrgjær) --- I am here: http://maps.google.com/maps?ll=59.756781,5.453251

Der er vel ingenting i veien for å bruke basismalt (vienna, pils) frå weyermann og spesialmalt ifrå Muntons/Castle?? Weyermann er vel tysk og t.d i ein oppskrift er all spesialmalt frå belgia (krystall, kaffe og sjokolade) Går vel fint ??

Takk for kjappt svar :)

Hei Lurer på om noken kan gi meg ei forklaring på: Sjokolade malt - denne forstår eg meg på. Kaffe malt - noken som har døme her ifrå Weyermann?? Krystall malt - noken som har døme her ifrå Weyermann?? Karamell malt - denne forstår eg meg på. Kva er forskjellen? Går det kun på EBC og korleis...

Wienerøl 50 liter: 5kg   Vienneamalt 5kg   Bohemian pilsenermalt 1kg   Lys caramalt 1kg   Munich malt 0,2kg Caramunich 1 Mesketemp: 66 - 68C Humlebitterhet lav, ca 20 IBU Aromahumle: tettnang eller Saaz Humle 110 gram  Tettnang el Saaz   koketid 90 min 30 gram   Tettnang el Saaz...

Laga nettopp ein IPA med kun cascade humle. Under koking og tørrhumling. Mulig at ein då får øl med veldig tydlig citrus preg(litt sur?) Eller er det infeksjon? OG: 1066 FG:1014

No er eg ganske fersk sjølv, men ser heilt greit ut. Bare til å vente og sjå. Men for all del høyr på andre visst de har andre meiningar. Mange erfarne her inne :) De brune greiene tror jeg er gjæren som flokulerer??

Ser det ligger ei grønn humlekake oppå nå. Lukter bra. Ser og at det er sprekker i kaka. Dette er vel gjæren som jobber. På fredag er det 15 dager siden vi satt ølet. Men tørrhumla på tirsdag. Blir 4 dager med tørrhumling. Bør vel vente lenger (ei uke til) med å kegge det enn fredan?  Men skulle...

Har ikkje sjekka den enda. Har lyst å få det på fat fredag, men skal vel holde hardt det. Blir kun 4 dager med tørrhumling da :/ hmm... --- I am here: http://maps.google.com/maps?ll=59.756734,5.453338

Når eg no tørrhumla så var vørterkaka i det ene spannet vekk! Forsvunnet over natta. Har den prossesen blitt speeda opp siden jeg opna lokket?? --- I am here: http://maps.google.com/maps?ll=59.756371,5.453453

Visst jeg hiver ca 40g Cascade 5,9% i hvert 25l spann blir det vel bra humla? Humla er tettpakka og ligg i fryser (pellets). Blir vel minimal sjangse for innfeksjon siden den har ligget i -20???

Kva bør eg forventa av FG på denne? Skal den ned imot 1016 - 1010?

Hei Brygga ein IPA etter denne oppskriften: India pale ale Vørterstyrke: 14 % Mengde: Ca. 50 l. Bittergrad BU: 40 Alkoholstyrke: ca. 5 % Pale ale malt 11 kg Lys karamellmalt 1 kg Honning 0,6 kg Bitterhumle: 100 g. Cascade 6 % alfa Smakshumle 40 g “ ” (kokes i 20 min) Aromahumle 30 g “ ”...

Hmm ok bedre å vere litt under t.d. 67C da enn over?

Vi mesker i innerpanne. Alt i et bryggeutstyr som vi har laga selv. Måler temp i mesk underveis. Hvor mye har 2 - 3 grader å si?

Vil brygge en lager og har sett meg ut en oppskrift her. I oppskrifta er det oppgitt flytende gjær. Går det fint å bytte ut med tørrgjær evt hva er ein god tørrgjær for lager? Tror jeg kun har brewferm sin. Dette blir batch 5. Den første pilsen vi laga blei på OG 1060 FG 1022. (gjæra i litt over...

Snurra litt på gjæringsdunkene før jeg gikk på jobb idag. Såg gjæren virvla opp. Få la det stå i nokre dager til for så å måle FG.

Satt ein tysk pils som skulle ende opp som 50/55L Vi enda opp med 40L og ein OG på 1060 som er for høy. For sterk/konsentert vørter. Tilsatte ikkje meir vatn noko me skulle ha gjort. Har no gjæra i 22 dager. Vil trur gjæren er utgått og FG har stoppa på 1022. Dette er vel for høyt og pilsen vil...