Søkeresultater

Jeg må nok bare få kjøpt risskall før neste brygg med hvete skal i speidelen. Tror ikke det er så lurt å fordele silene inni mesken. Tror nok vannet finner de kanalene de trenger uansett, om kverningen en for fin. men takker for tips!

Ok, er temmelig frustrert her nå. Brygger nå en Kölsch av Gahr kjøpt ferdig kvernet fra bryggselv.no. Hadde gledet meg til å brygge dette med tanke på erfaringene som ble gjort under forrige brygg. Vi har rørt veldig godt mens vi fylte malt i spidelen, og det spruter som en vulkan etter noen...

Ikke så vidt jeg vet, men er garantert noen som har mer peiling på dette her enn meg!

Det visste jeg ikke. Må testes ved neste avledning. Bruker du det til alle brygg? Ca hvor mye på 20l vann?

Det var det jeg tenkte.. Rørte veldig godt ved innmesking, så det er nok ikke der det ligger. Er dette mer typiskat dette kan inntreffe for denne typen øl? Takk for tips! Hvordan påvirker risskallet mesken?

Skal forklare overskriften litt bedre: I går kveld satt vi vårt andre brygg. En Wit av Gahr.. Etter en del tull på førstebrygget (på Speidel) var vi fast bestemt på at brygg nr 2 skulle foregå litt mer kontrollert, uten de store overraskelsene. Alt er i skjønneste orden inntil vi hører lyden...

Jeg hadde humlen rett i speidelen min uten problemer. Bruker humlepose ved tapping fra kokekar til gjæringsbøtte for å samle opp humle og andre smakstilsetninger. Tapper med slange via kran og rett i humlepose. Alternativt kan jo humleposen legges i en sil, noe som gjør jobben litt lettere...

Jeg kjøpte en maltmølle i støpejern. Angrer allerede. Synes den er vanskelig å justere, og jeg føler ikke at jeg får en jevn kvernegrad på malten. Skal nevnes at jeg er nybegynner, og at det er meget mulig at jeg ikke har fått helt dreisen på den. Blir uansett til å oppgradere kvernen...

Om det er lite thrub, så regner jeg med du ikke taper så mye på flaskingen..

Kan denne måle gravity under/etter gjæring også?

Det ordnet seg til slutt.. Måtte "korke" samme flaska flere ganger med samme kork, samt vri på flaska for hver korking. Bruker nøgne ø og gambrinus sine flasker.. Det ble til slutt litt skuffende 14 liter som ble flasket. Men tror resultatet blir bra. Endte opp med en kraftig IPA på 6 %. Har...

Skal korke ølet nå, og sliter som faen med å få korkene til å sitte fast på et ordentlig vis. Har en bordkorker. Når jeg har fått på korka så kan den fremdeles skrus rundt, og den åpnes veldig lett. Er dette normalt?

Her var det mange som hadde litt forskjellige meninger om røring. Skal prøve å unngå røringen. I allefall til å begynne med. Jeg har et annet spørsmål: hvor viktig er temperaturen på selve skyllevannet? Jeg lot vannet være ca 78 grader når jeg skylte. Når dere snakker om gravity på eks 1010...

SG lå forøvrig på 1018 etter en uke... Og var på 1060..

Når rører dere? Og hvor ofte? Tar dere bare opp meskerøret, ut med filtrene, og rører? Må si meg mektig imponert over at dere får til over 25l godt øl ut av speidelen. APA står temmelig høyt på listen over kommende brygg. Og tusen takk for god hjelp! (dette gjelder dere andre også) :)

Mye fin lesning som gir inspirasjon her. For min del er et sommerøl lyst, lettdrikkelig, og med relativt lav alkoholprosent. Hvordan blir klarheten på disse ølene dere brygger? Har bare ett brygg på CVén foreløpig, så jeg har aldri laget sommerøl. Men det skal definitivt testes!

Har startet tørrhumlingen, og tenkte jeg skulle måle SG.. Er det viktig å røre i brygget før man tar en prøve, eller gjelder dette bare når man måler OG under mesk? Rører dere i brygget etter at humlen er tilsatt?

Hmmm.. Hvor mye vann mesker dere med? Og hvor mye bruker dere å skylle med? Hørtes jo helt fantastisk ut å kunne få så mye i karet..

Hvordan i all verden får du så mye i gjæringskaret? Har du en oppskrift å dele? Brygger du på 20-liten du også? Jeg burde vel begynne å røre i mesken. Godt tips!

Takk for bra tips.. Her lærer man underveis!