Søkeresultater

Det måtte i så fall kun vært tilfelle om den har ligget lenge etter kverning. Om den kvernes i butikken eller hjemme skulle vel ikke ha noe å si. Denne gangen lå den riktignok i ca en uke før jeg fikk brukt det, men det lå tørt, mørkt, kaldt og godt innpakket, så jeg tviler vel på at det hadde...

Jeg hadde også merkelig lavt utbytte på forrige brygg. Normalt ligger jeg på 75%, men nå var jeg nede på ca 55%. Dette var en weissbier med 50% hvetemalt, kjøpt ferdig kvernet. Siden prosessen var identisk med tidligere brygg, er den eneste forklaringen jeg kan se at hvetemalten ikke var...

Ja, LPF står for Low Pass Filter, som betyr at det slipper alle frekvenser under en øvre grensefrekvens. Derav RC- eller LC-filter, som jeg nevnte. :) Ja, den kan åpnes og lukkes proporsjonalt, men ikke nødvendigvis helt lineært. Kostnaden er større effekttap i transistoren. Det er ingen...

De skriver også at man skal undersøke og følge produsentens anbefalinger. For eksempel sier Fermentis at US-05 og S-04 skal rehydreres på 27 ± 3 grader Celsius. Du finner databladene her: http://www.fermentis.com/brewing/homebrewing/product-range/

Angående viftestyring, så fungerer det brillefint å regulere viftehastighet med PWM, og det er nok definitivt den vanligste måten å gjøre det på, men du bør over i kilohertzområdet om mulig. 25 kHz er vanlig frekvens på motorstyring. Arduinoens 490 Hz kan derfor bli rimelig snaut, selv om jeg...

HansV forsøkte å koke i gjæringskar, men droppet det fordi det satte både lukt og smak.

Ja, det burde jeg kanskje utdypet med det samme. Kort fortalt er det I-en i "PID". ;) Den reguleringen du foreslo er P-en. P-en står som nevnt for "proporsjonal", og heter det fordi pådraget er proporsjonalt med avviket mellom ønsket temperatur og faktisk temperatur. Altså desto mindre...

Magnetene dine ligger ikke helt symmetrisk om rotasjonssentrum, så når rørepinnen blir med magnetfeltet rundt, så vil den få en liten "sleng". Rørepinnens sentrum vil ikke ligge på samme punkt gjennom hele rotasjonen, og da kan du få en netto sentrifugalkraft som ved høye hastigheter kan bli...

AMelbye: Mulig jeg var uklar, men man kan absolutt regulere et peltierelement med PWM. Poenget er bare at man må passe på å gjøre det på en frekvens som er høy nok til at man ikke får nevneverdig temperaturvariasjon i elementet gjennom periodetiden. Noen få titalls kilohertz og oppover er helt...

Ikke sakte, men fort. ;) PWM står for Pulse-Width Modulation, eller pulsbreddemodulasjon på norsk. Det innebærer at man skrur helt av og helt på spenningen (eller strømmen) i en fast grunnfrekvens og varierer forholdet mellom på-tid og av-tid. Dette i stedet for å justere spenningen opp og ned...

Ja, det går helt fint. Oppgitt strøm og spenning er maksimumstørrelser. (Men merk at spenning/strøm-forholdet ikke er konstant, men avhenger av temperaturdifferansen på de to sidene.) Her er for øvrig et rimelig power supply-alternativ fra ebay...

Det vanlige er 14 dager i romtemperatur før du setter det kaldt.

Jeg vil nødig være for bastant her, men å gjære denne på 23-24 grader mistenker jeg at blir skikkelig bananfest. Det mer vanlige er vel, så vidt meg bekjent, å la disse gjære på rundt 18. Zainasheff anbefaler 17 med 3068. Angående gjæringstid ser jeg enkelte anbefaler tre uker, fordi enkelte...

Om hydrometeret hviler på bunn vil det nødvendigvis vise en for høy SG. ;) Men hvis hydrometeret har fått seg en kakk så lappen har sklidd ned, så kan det vise for lavt. Du kan prøve å måle SG i rent vann fra springen på nøyaktig 20 grader, Chrizzo. Er hydrometeret kalibrert riktig og lappen...

Gahr har jo svart på dette også, men jeg kan jo legge til en detalj som kanskje gjør det enklere å forstå. Saken er at DMS er et flyktig stoff med kokepunkt på 37 C. Derfor er det til enhver tid begrensede mengder DMS i kokende vørter. Men man har også en del SMM, spesielt i vørter fra...

Det er bred enighet om at øl basert på pilsnermalt bør kokes i 90 minutter for å unngå for mye DMS. Likevel er det veldig mange oppskrifter på weissbier som bruker 50% pilsnermalt og har oppgitt 60 minutter koketid. Er det slik at med kun 50% pilsnermalt så holder det å koke i 60 minutter, eller...

Sukker dreper bakterier på samme måte som salt (hovedsakelig gjennom osmotisk dehydrering). Derfor er det ingen bakterier som vil overleve på sukkerbitene, og eventuell infeksjon via sukkerbitene må komme av bakterier fra hendene som håndterer dem i det de slippes i ølet...

Merk at saften inneholder en del naturlig og gjærbart sukker, så ikke tilsett rett før flasking med mindre du vet nøyaktig hvor mye dette er. Det ekstra søtningsstoffet i saften heter sukralose, som du også får kjøpt i en del dagligvareforretninger under navnet "Splenda".

Hvorfor skulle man gjøre det? Man stikker jo om til et nytt kar.

Jeg bestilte en derfra den 16. januar, og den lå i postkassa den 28.