Søkeresultater

Tok akkurat en kikk på noken flasker som har stått ca 1 veke, og vart litt skremt. Ser ut som om det er full stormgjæring i en del av flaskene.  :eek: FG var på 1013, hadde stått 12 dager på gjæringskar. Tilsatte 6g per liter. Ved en tilfeldighet var vi litt tomme for flasker, så det vart brukt...

I de oppskriftene eg har sett, så virker der som om man må ha ganske god temperaturkontroll på saison(?). Hveteøl er kanskje lettere?

For oss som ikke har plass til et eget kjøleskap for å brygge øl: er det noen øltyper som egner seg bedre enn andre for litt varm gjæring?

Ok. Tenker uansett å lage en starter, så då kan eg jo la den værste grumset vere igjen på glasset når eg pitcher det.

Prøvde meg for første gang på å vaske gjær etter at vi tappa over batch 3 på flasker. Gjorde som følger: 1: Blanda litt vatn i gjærkaka som var igjen. "roterte" gjærkaret og lot det stå i 10 min slik at ting fikk falle litt til ro. 2: Fyllte 2 syltetøyglass med "toppen" fra gjærkaret. 2: Lot...

Tørrgjær virker jo veldig enkelt og greitt ja. Så det betyr at us-05 vil gi omtrent samme resultat som WLP001? Har et kar (batch 3) stående der vi bruker WLP001 så da kan vi kanskje teste noe lignende med tørrgjær også.

Interessant, hvorfor bruker du tørrgjær? Prøver å skjønne dette med gjærtyper og hvordan de påvirker smaken.

Gjæringskaret ble tatt inn i natt, og stod rett innfor balkongdøra. Tok det ut igjen til 17.5 grader i dag tidlig. Har sett på det no, og ser at innholdet har skillt seg en del, med tydelig bunnfall og en lysere del over. Fikk nerver og satt karet inn igjen på soverommet (21-23 grader). Det...

Tja, vi brygger med enkel midler her. Har en 15l kjele, der vi lager sterk vørter og blander ut med vann. Kjøling forgår i vasken. Alt blir tømt over i gjæringskaret gjennom en sil, samme med kaldt vatn. Det kommer med ganske mye partikler ja. Fra Batch 2 (forrige batch) gikk det bort 3 liter av...

Tolmodigheten lenge leve! Gjærer fint nå.

Veit at dette er eit typisk nybegynnerspørsmål, men har satt batch nr. 3 i kveld og syns innholdet i gjæringskaret ser ganske rart ut. Det er 25 l, partial mash med OG på 1051. Kokte ca 11-12 liter og blanda opp med vann. Lagde en gjærstarter på fredag som så ganske normal ut. Temperaturen i...

Det går an å få i gang en hevert uten å suge/blåse. Her funker der å ta ene enden ned i en beholder med vann, kjøre vann gjennom slangen fra kran, løfte beholderen for å få den til å renne andre veien, og da er den full av vann og kan brukes. Bare å holde for slangen med tommelen og huske...

Jepp , total humlemengde er altså 100g Amarillo, 65g Cascade og 20 g EKG. Så spørsmålet er hvordan man utnytter den best mulig, og får både passe bitterhet og mye aroma?

Dette høres ut som em fornuftig løsning. Skulle gjerne hørt fra noen som har erfaring med 30 min humling?

Hmm, hvordan blir det om man flytter 20 g amarillo fra 30 min. og til senere i prosessen? Evt. som tørrhumling? Blir det for lite bittert? Har 100 g amarillo, og ca 65-70 g cascade. Pluss 20 g EKG. EKG passer vel ikke inn her, men kanskje man kan bruke det som bitterhumle i starten og så...

Yes, har vært på bryggselv.no og handlet ingredienser. Etter hyggelig service, blir nå oppskriften som følger. Tar sjansen på å prøve partial mash i pose: Statistics Volume: 25 liters OG: 1054 FG: Alcohol: 5.4 % by vol. Colour: 11 EBC (Golden) Bitterness: 35 IBU BU/GU: 0.64 Fermentables...

Ok, har vel en halv pakke cascade fra tidligere, så med en pakke til så blir det vel bra. Men hvilke ingredienser bør man satse på for å få god utgjæring? Burde eg ta noke anna enn carapils? Satte den bare opp fordi den er lys i fargen. Er det forskjell på flytende og tørr maltekstrakt...

Takker for innspill! Men sånn overordnet, ser dette ok ut? Ville dere brukt andre ingredienser? Hadde håpt å komme i havn med en pakke cascade i tillegg til en bitterhumle, trenger man 200g for å få mye aroma i ølet?

Prøver å finne ut av det å lage oppskrift. Er ute etter et lyst, friskt øl med mye humlearoma. Koker 10-12 liter med ekstrakt og blander ut til 25. Hva tror dere om noe slikt? Hadde det vært et poeng å blande hvete inn i oppskriften for å få det mer sommerlig? Ser at mange andre blander flytende...

Var kanskje litt sparsom med opplysningene. Vi er to stk. som er helt i startfasen av bryggekarrieren. Har ikke utstyr til all-grain, men vi takler minimesk trur eg. Reknar ikkje med at vi kan kopiere ølet til Haandbryggeriet med disse forutsetnigene, men viss vi skulle lage et ekstraktbrygg i...