Søkeresultater

Hadde vært fint å komme over. Men eg har satt gjærstarter i kveld, så eg rekk det nok ikkje til neste brygging og det store gjærkaret mitt er opptatt med en stout. Funker ei vanlig plastbøtte, eller er det farlig på noe vis?

Får sjå om eg kan skaffe tilveie en billig 20l. Har en kjele som skulle vere 15l, men den tar kun 13l, så det blir farlig fullt under koking.

Takk for info! Eg får prøve å finne noke å skylle i, kanskje gjærkaret rett og slett? Får eg 75% så er det tipptopp for brygging i leiligheta vår, som ikkje har plass til alskens kjøleboksar og store kar...

Aha, ja det er kanskje smart å ha tynn mesk. Men når man tar ut bagen, så har malten sugd opp ca. 3-3.5 liter veske, og denne bør vel man prøve å skylle ut eller? Eg har uansett ikke stor nok kjele til å holde på alt vannet og malten samtidig, så eg må ta ut malten og så fylle opp med litt meir...

Såg en som tredde en humlepose utanpå heverten får å unngå at grums ble sugd inn. Funker muligens bra?

Brygger for tiden med enkle midler. 15l gryte og "brew in bag". Det holder til 20-25 l partial mash eller 10-12l all grain. Men utbyttet blir nokså lavt, 60-65%, så eg lurer på om noken har tips til å forbedre dette? Meskingen skjer i gryta, setter denne rett og slett i steikeovnen på ca. 60...

Har noe knust krytallmalt fra slutten av mai. Ligger i en plastpose i kjøleskapet. Er det mulig å bruke nå i august, eller er den blitt gammel skal tro?

Eg brygga jo den omtalte første ale. Om du skal brygge denne eller noe annet kommer vel mest an på hva du liker. Viss du helst liker amerikansk stil, så er det nok fornuftig å gå mot APA/IPA. Men om du liker britiske ale så er den kanskje ok. Eg syns den er litt kjedelig, mest fordi den nesten...

Så det har ingenting å si om det evt. tar litt tid før gjæringa er i gang?

Har tenkt å begynne å brygge mindre og oftere for få prøvd litt forskjellige øltyper og lært litt mer om denne hobbyen. Har tenkt å kjøre noen batcher på 10-11l, og skulle gjerne hatt et par gjæringskar på ca.15l. Strever veldig med å finne dette uten at det koster nesten 400,- stk. Er det...

Lurer forresten på en ting ang. engelsk og amerikansk pale ale. Er det helt uvanlig med mye humlearoma i engelsk øl? Har brygga en APA etter denne og da brukte vi over dobbelt så mye humle som i den engelske varianten. Syns de engelske humlene virker interessante, men ofte smaker engelsk øl...

Joda, den er helt grei. Noen dager er den faktisk ganske god, mens andre dager er den litt kjip. Den ble humla som oppskriften sa: 60g / 60 min, 20g / 15min og 20g / 0 min. Var kanskje litt dramatisk å si at det ikke ble godt øl, men det ble ikke veldig spennede heller. Skulle ønsket mer aroma...

Nå har vi komt så langt at vi har drukket noen flasker av denne. Tror eg vil si at dette er en oppskrift på hvordan man ikke lager godt øl. Smaken er på en måte veldig "en dimensjonal" og det et mye bitterhet men lite smak. Man begynner rett og slett  å kjede seg i løpet av en flaske.

Deler de ut slike viss man spør?

Vi har åpna ei flaske i kveld, og den var tilnærma perfekt. (og litt lik HB Pale Ale  :sikle) Så ny teori: for dårlig blanding av primingsukker. Blir kanskje doseringssprøyte neste gang....

Hepp, har sett gjennom alle flaskene i kveld. Og blinka ut 3 der bunnfallet ikke lå rolig. Kjølte de ned og åpnet den ene. Det ble ingen kjempefontene, men det bruset skum ut av flaksen i en jevn strøm etter 2-3sekunder. Det er definitivt for mye gjæringsaktivitet i disse flaskene. Men det...

Er det noen som har prøvd å re-korke overkarbonisert øl? Kan det bli bra? Trur eg bare åpner en varm i første omgang. Er ikke sikker på om eg vil ta sjansen på å sette de i kjøleskapet....

Hmm, kan godt la det stå. Det eneste eg er redd for er såkallte "flaskebomber". Det er litt upraktisk om flaskene ryker. Er det mulig å vurdere risikoen på noen måte? Er klar over at det blir gjærkake i bunnen av flaskene, men det var noe med mengden og aktivitetsnivået inne i flasken som ikke...

Hadde vært veldig fint med litt input siden dette kun er batch 3, og vi ikke har opplevd noe lignende før. Tenkte å prøve å åpne de værste flaskene idag. Må vi dumpe hele batchen? Er det vanligvis infeksjon som utløser slikt, eller er det for lite gjæring før tapping?

Det er litt forskjell fra flaske til flaske, men alle har et solid gjærlag i bunn. Dersom vi ikke har vasket godt nok, er det farlige bakterier i sving?