Søkeresultater

Som Jeg/alle bruker hver gang vi skal skylle/rengjøre kolbene våre. Det skal være helt uproblematisk. Jeg koker starter over bluss i 15 min. Venter i 10. Setter kolben med starter-vørter i vasken. Fyller iskaldt ( 7-10 grader) vann opp til en cm under vørter i kolben. Lar det stå til det er...

Tror nok at temperaturene du gir i virkeligheten vil variere mer enn du håper  ;) Som flere sier, sikt på å holde jevn temperatur på brygget. Noen velger å øke temp på en ale fra 18/19 til 19/20 mot slutten, min erfaring er å la det stå stabilt og heller legge på 5-7 dager gjæring. Ditt valg  ;D

Q2 Bruker foam control så da er ikke skum et problem. Bruker 1 dråpe i starter og 3 i brygg.

Om det er nå du vil tørrhumle, så er det bare å hive det i!  Husk at enkelte humlesorter kan gi litt "gresspreg" ved tørrhumling over 6 dager. Jeg liker å være sikker, så jeg tørrhumler alltid de siste 6 dagene av gjæring men dette er et område jeg føler jeg må lære mer om  :yes:

Silikon slanger er pr. Def. Ikke "klare"!

Generelt for små volumer som vi hjemmebryggere normalt lager så er svaret ja. Uansett vil et bryggeprogram hjelpe deg med oppskrift, og Mr. malty med gjærmengde. Rutiner og kunnskap rundt det hele må du finne ut av selv/ lese deg til på fora/ lese deg opp på ved hjelp av bøker/ og egentlig...

Da utsetter du jo ikke kolben for store temperatursvingninger heller... Om du er usikker så desinfiser kolben ved å sette den inn i kald stekeovn (med alu folie over tuten) varm opp til 230 grader og la den stå i 30 min. La den kjøle seg ned naturlig. Nå er den like bra/bedre desinfisert enn...

Dersom du er sikker på at dette oppstod etter du begynte å bruke de, ville jeg kassert dem. En kolbe skal tåle store temperaturforskjeller mellom innhold og ytre påvirkning, begge veier. Det er imidlertid stor sannsynlighet for at dette er en liten feil under produksjon som ikke behøver å bety...

Har et brukt du kan få om du henter i Bergen..

1. Ønsker du lagerpreg må du gjære på lagertemperatur. Selv gjærer jeg på +-9 grader i 5-6 dager og tar så en diacetylrast på 13 grader i to dager. Deretter 9 grader igjen. Totalt 28 dager. 2. Her er det allerede brukt spesialmalt når ekstraktet ble produsert, så nei. NB husk mye oksygen...

Oppskrifter generelt tar utgangspunkt i antall liter som skal gjæres. Da vil OG samt humleprofilen bli rett. Ønsker du f.eks. 23 liter I gjæringskaret, men vet at det i ditt system vil ligge 2 liter igjen i kokekjelen (trub) sikter du på 25l i oppskriften. Hvor mye du flasker er jo opp til deg ;-)

98 mot 2 for at det går :yes: bra!

Hatt gir deg bedre avdamping enn "lokk på gløtt", men som Einar sier kjør 90 min. på brygg med pilsner som basemalt uansett! Betinger selvsagt at utgangen fra "hatten" går oppover  ;)

Hvor fersk gjæren du brukte i utgangspunktet var har ingen betydning så lenge du laget en starter som var stor nok til å nå ditt mål. Når starteren er ferdig har du det antallet gjærceller som f.eks. Mr. Malty forteller deg. Min erfaring er at 1-2 uker er uproblematisk med tanke på infeksjoner...

Om du bare skal kjøpe èn kolbe er nok rådet om 5l greit nok. Selv har jeg 3*2l, 1*3l og 1*5l og benytter samtlige (har da 2 stk. magnetrørere også) For stepping er det greit med en liten kolbe. en step 1 på 0.5 liter/1 rør gir i vekstprosent langt flere celler enn 1l/1rør. Du må nesten...

Rognli's Close To Corona OG = 1049 FG = 1012 Bryggesystem: Speidel 20l Starter: 2 rør med WLP 940 beregnes i Mr. Malty til 24l lager. Dato settes til 120 dager før best before.. og magnetrører. OG = 1.049 Justeres til 2 rør. Resultatet multipliseres med 1.1 = lav overpitching. Eks. om Mr...

Skal bare lufte hunden, så legger jeg ut oppskrift og meskeskjema :)

Et godt svar fra Werner D her, men husk at om du rister aldri så mye vil du kun oppnå 8 PPM med oksygen i vørteren. Min erfaring er at for Ale's er 12-14 optimalt (målt like før tilsetting av gjær) mens for lager vil 16-18 PPM gi det beste resultat. Mange tråder om forskjellige metoder, men for...

Som det sies er det ikke mulig å regne seg frem til et resultat når du mangler OG, men du kan jo anta at du traff sånn ca. på OG og regne med det. Da blir en forenklet beregning (OG-FG)/7.62 = ca. alc.

Hadde et prosjekt på denne tiden i fjor; målet var å lage en Corona klone. Brukte da 50% pilsnermalt, 25% flaket ris og 25 % flaket mais. WLP 940 gjær. Corona bruker mer ris/mais, men med den modifiseringsgraden "vår" malt har bør du ikke gå over 50/50. Gjør du det får du ikke nok enzymer til...