Søkeresultater

Når jeg sjekket starteren i dag. Så hadde den tatt seg opp og det er et fint lag med skum på toppen. Nå er det bare å la den stå og jobbe. Nå blir det brygging av lager i påsken.

Okay. Da lar vi den stå et par dager. Så tar jeg en måling. Takk for raskt svar  :fyflate:

Hei. Har laget en gjærstarter av høstet gjær. Den står nå på magnetrører, men det kommer ikke bobler som det skal gjøre. Vil det da bety at dette gjæret ikke er levende lenger. Det er bobler på toppen, men det kommer ikke nye fra bunn. Hadde et problem med høstingen og det var at gjæret frøs i...

Det var ikke stiv froset. Det løste seg greit opp når jeg ristet litt på glasset. Kommer uansett til å prøve å lage en starter av det en glasset neste gang jeg trenger det.

Kjiipt, det var min første høsting av gjær. Det kommer nok flere muligheter

Kan man fryse ned fersk gjær ? Grunnen til at jeg spør er at jeg høstet gjær fra et brygg jeg satt på fat i går. Satt fatet inn i kjøleskapet og senket temp ned mot 2 grader. I samme kjøleskap satte jeg den høstete gjæren. Når jeg kom hjem fra jobben var dette froset. Er da gjæret dødt ...

Det har nå gått 9 dager. Tok en prøve i dag. Har gjæret ned til 1023 og det er fortsatt masse aktivitet i karet. Dette lover svært godt.

Pleier å la lager brygg stå 4 uker på dunk. Har aldri hatt problemer med det.

Brygge kalkulator fra Brewersfriend.com

OG ble 1078... Starteren jeg laget var beregnet til et brygg med OG 1060....

Pitchet to rør til uten starter. Brygget står og plupper nå. Håper at det gjærer ned til 1016 - 1014 sånn at brygget ikke blir for søtt. Er redd for at det blir alt for mye alko % og at ølet ikke skal smake godt. Det som kan redde det er rikelig med hummle som jeg tilførte. Gjærer det ned som...

25.5 l vørter. Det er et lager brygg med wlp 810 san francisco.

Lagde i et ekstraktbrygg med lme, dme og sukker etter en brygge kalkulator på nettet. Regnet ut at OG skulle være 1060. Problemet mitt er at OG ble 1078 og jeg hadde bare starter til 1060. Brygget hadde da stått til nedkjøling et døgn uten gjær til jeg nådde riktig temp for å pitche. I går...

Har dere på ølslangen på fatet hele tiden mens dere karbonerer ?

Jeg tenker nok også at det ikke har noe å si. Co2 flaska vil jo presse co2 ut uansett.

Hei.. Må co2 flaska stå høyere enn fatet ? Spørsmål som egentlig ikke har noe med dette emnet å gjøre. Har laget et brygg som jeg brukte gjærnæring til starteren og gjæring av brygget, men det ser ut som om næringen ikke har løst seg opp. Nå er det små hvite klumper i ølet mitt. Noen som...

oliven olje og papir etter varmt vannbad.

Det har jeg ikke, men løste det på denne måten:  Kokte ferdig, hadde kaldt vann i gjæringskaret, helte oppi vørteren. Så satte jeg karet i kjøleskapet mitt for øl. Der får det stå til riktig temp vises. Oksydere vørteren , ha oppi gjær og sett karet tibake.

Jeg pleier å la lager brygg stå i 4 uker. De siste 3 dagene setter jeg opp tempen et par grader.

Jeg får plass til den i vasken, men det tar så lang tid.