Søkeresultater

Hvordan fungerer et oppsett med STC-1000 og kjøleskap, men uten en frostvakt? Dårlig?

Kjøpt  :yes:

Hei Da er jeg en lykkelig eier av et noe tilårskommet Whirpool kjøleskap (300,-  ;D) som er tiltenkt gjæring av ymse slag. I den forbindelse lurer jeg på om det er noen som har en brukt temperaturkontroller til salgs? Type UT-200, STC-1000 etc...? Chrissor

Lars147: Tror ikke det er noe stort problem at du å ikke venter på hot break. Hvis man koker i 90 min i stedet for 60 min så får man hot break med på kjøpet. Grunnen til at man bør vente på hot break er at en del essensielle forbindelser i humlen vil felle ut sammen med proteinene. Tillegg...

Også kalt "hot break". Mange starter koketiden først når hot break inntreffer.

Hvis ølet ditt smaker surt så kan det jo også være infeksjonsmonsteret som lurer.... Utover det så støtter jeg js i at du bør styre unna vann fra VVB og justere bryggevannet med div salter og mineraler på egen hånd.

pH i vann synker når temperaturen i vannet øker. Derfor må man måle pH i to vanndige løsninger ved samme temp for å gjøre en sammenligning. Når det er sagt så skal ikke pH i vann synke til 5,5 ved 60 grader... Hvordan målte du? Hvis du brukte en pH måler så bør du måle ved kalibrerings temp...

Imponert!  :skitbra:

Notert!  :skitbra:

Du kjenner effektiviteten på BIAB oppsettet ditt best. IBU på 60 og en OG på 1.060-75 gir deg en IPA.

Yum yum give me some :)

Enig.

Det finnes humlehoder her på forumet som kan forklare dette bedre enn meg. Denne nettsiden kan være til nytte : http://www.bjcp.org/2008styles/catdex.php Forholdet OG/IBU bør vistnok ligge på 0.6-0.8 for Amerikansk PA (0.8-1.0 for IPA)

Kanskje større muligheter for en Amarillo Pale Ale enn en IPA? Tror jeg ville ha lagt til nok humle ved 60/90 min til ca. ønsket bitterhet, droppet 30 min tilsettning og flyttet den frem til 5-0 min for aromaen sin del.

Kanskje klønete fremstilt av meg men hadde ikke til hensikt å antyde at trub på noen måte kan erstatte oksygentilførsel før gjæring. Litt trub er vel bare bra?  :) Vurderer å skaffe meg en platekjøler og har derfor et spm ang det: Går de lett tett og vil evt et bazooka-filter i kjelen være...

I siste nr av BYO mag. anbefales det at mindre mengder "trub" blir med over i gjæringskaret. Trub inneholder stoffer som er viktige for god gjærhelse (sink, fettsyrer m.m). Overføring av fettsyrer gjør også behovet for O2 noe mindre kritisk. Det kan jo være noe å ha i bakhodet hvis man ikke har...

Bruker Beersmith på Mac og iPad.. Beersmith fungerer greit på Mac men jeg har en mistanke om at det ble først og fremst laget til Windows. Kjører ikke helt 100% på Mac synes jeg. Små "quirks"  her og der. De har en cloud tjeneste som er grei hvis man skal dele oppskrifter mellom enheter. Jeg har...

Har brukt WLP 810 kun en gang selv og satte da en starter til dampølet mitt. Fikk bra med aktivitet i gjærlåsen men gjæret på 16-17 grader. Ut i fra det du beskriver (basert på OG og SG etter 3 dager) så virker det som du har et normalt gjæringsforløp? Kan det være at du har en lekasje på...

Gratulerer.... Skikkelig god feeling å drikke eget godt øl...

Nice! Fortell om resultatet når den tid kommer.