Jeg har også blitt forelsket i dette bryggeriet. Og Italia :-)
Føler ikke at malt sammensetningene er så revolusjonerende, men de marokkanske krydder sammensetningene tror jeg ville gitt meg mye hodebry om jeg gikk inn for å klone. Personlig er jeg tilfreds med det gjæren gir av smak. Kjennes...
Jeg opplever stadig vekk at spraymalten blir utsatt for fuktighet selv om jeg oppbevarer den i pose (zipplock).
Når jeg doserer blir det også en del unødvendig søl.
Noen som har funnet ut noe lurt når det gjelder oppbevaring og dosering?
Brygg det du føler for.
Kan alltid si at: den var god, men tenk å nyte denne på terrassen en varm juli dag...? :-) vel, nå har du lang tid til å trimme oppskriften og rutinene, slik at opplevelsen blir enda bedre neste juli :-) ellers henger jeg meg på de andre, hevder at høsten er tiden for å...
Må nok til Oslo, om du ikke bestiller da...? Har selv vokst opp i Ski, og oppdaget raskt at de hadde mer spennende øl i Oslo. Har vel ikke dukket opp så mye nytt på pubene heller?
Lukta er den største utfordringen (om du som meg har eller har bygget ett gjæringsskap). Min samboer skygger alltid banen når jeg holder på, men klager aldri dagen etter..., ergo, er ikke lenger lukta migrenefremkallende dagen etter ;)
Er vel bare Gahr jeg kan huske, som ett sted har skrevet...
Hvilken gjær har du brukt?
Har du brukt wlp 400, hadde jeg ventet i minst to uker. Helst tre. Den jobber ofte veldig tregt og det ideelle er jo at den blir så tør som mulig, ikke sant?
Vurderer også å bøye røra slik at de "henger" på utsiden av kjelen, i tilfelle det skulle skje igjen, så blir det bare litt vann på kjøkkenet...
Dette er lurt først som sist. Har "reddet" meg noen ganger. For min del, blir Murphys lov sterkere jo mer erfaren jeg blir.
Hva spesifikt får deg til å konkludere med infeksjon? Øl kan endres mye gjennom lagring. Og kan smake tilfredsstillende selv om man mistenker infeksjon. Å perfeksjonere "sin" metode for gjærvask bør så absolutt inspirere en. Her ligger det mye penger og spare og bedre sluttresultat og venter...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.