Søkeresultater

Craft Beer and Brewing hadde en artikkel om gjenbruk av humle for etpar år siden. https://beerandbrewing.com/elements-of-beer-recycling-hops-in-the-brewhouse/ Mulig artikkelen ligger bak betalingsmur. Den sto på trykk i februar-mars 2020

For ordens skyld; Fermzilla med tilleggsutstyr er produsert av Kegland (i Kina)

og der har du muligens ei forklaring. Det har nok vært med noen gjærceller med fra tidligere brygg

Jeg brukte det i en moderne lys lager. 9% av maltbasen sammen barke pilsmalt, cascade og citra. Fungerte fint der, men ville ikke brukt større andel.

Takk for godt svar og grundig research @Finn Berger

Takk for svar. Det var kombinasjonen fuktet malt og lagring som bekymret meg. Min konklusjon foreløpig: knust malt er ferskvare, kondisjonert eller ikke. Og brygg før det er fare for fuktrelaterte effekter i maltet, selv om det kanskje er liten fare.

Hvor lenge kan knust kondisjonert malt stå før en bør brygge med det? I og med at det tilsettes fukt kan det vel være fare for feks mugg/soppdannelse eller andre fuktskader? Er best practice knusing samtidig som meskevannet varmes?

Det tror jeg nok går veldig bra. Ikke store mengden du får ut av etpar dusjer. Kommer an på mengde antibac selvsagt

Hva er vann- vs maltforholdet når du kondisjonerer? Sliter også med å finne rett åpning på kverna etter jeg gikk over til g30

Sommerølet Bleik og Blid går i gjæringsbøtta nå med Nottingham på 14-15C. Halvt om halvt med pilsner og golden Promise. Bittelitt lys munchener. NB og Tettnang

Nottingham på 12C?

Min var nede i 1.050 i går. Us-05 har klukket stille og behersket på 16-17C. Skrudd opp til 19 nå for turen ned til 1.020ish

1.101. Det holdt akkurat. Blucher ligger på bunn. 11.5 l til gjæring med US-05

Litt lav PB her. Må koke en liten time ekstra

Det meldes til tjeneste. Vi er i gang

Svartkruttet gjøres klart

Nottingham eller us-05. + f2 til karbonering. Bestemmes etter innfallsmetoden på lørdag. Hvorfor bruker du champagnegjær?

Gjærvalg… us-05, Nottingham, evt i kombo med Windsor, s-04 … eller vil det ikke spille noen rolle?

Kranen er vel så vidt jeg husker helstøpt, så du får ikke plukket den fra hverandre. Har ikke vært noe problem for meg. Og selve karet er gjenget, så kranen kan byttes ut hvis du ønsker det.

Har hatt polsinelli 35l i flere år. Flott kar, anbefales