Søkeresultater

Kjapp oppdatering. Fatet har stått i god romtemp 22-23C i tre uker. Det opplevde diacetylnivået er vesentlig redusert ned til innafor akseptabelt nivå. Later som det er en amber tsjekker ;)

Jeg har den manuelle bb30 med tilsvarende oppsett. Har gått klokkerent i 4-5 år. Tenker av og til at det hadde vært greit med noe mer automatisert, men ser ikke at ølet skulle bli bedre av det. Det er viktigere med god temperaturstyring under gjæringa enn en kjempesnasen maskin, dersom du må...

La den stå ett par uker selv om den er nede der den skal. Gjæra gjør mer enn å omdanne sukker til alkohol. Den bruker tid på å rydde opp i usmaker, blant annet. Det gjærfizzet du kjenner er vel greit å ikke få med i flaskene

Sist jeg brygget scwarzbier gikk jeg for en enklere køstritzer-variant. Kanskje en mørk tsjekker hadde vært spennende å prøve ut. Legge til karamell og humletilsetting etter 30 og 15 min feks.

Schwarzbier. Spekulerer litt på gristen. Relativ enkel med munich, pils og carafa. Vil feks litt caramunich og sjokomalt bli helt feil? Eller vil det gi et lite dytt mot mer fylde? Svartøl - Pål Heide Kielland https://share.brewfather.app/r3jRXw8sChKF95

Erfaringen min er at jo kaldere øl, jo mindre skum under tapping med tapcooler. Romtemperering vil i mitt hode føre til mer skum. Dersom du har mulighet til enda lavere temp ville jeg forsøkt det

og stormen roer seg vanligvis etter noen dager

Neste gang…

Akkurat ferdig pitchet. 2,65 kg malt mesket i 22 l vann i 67-68C i 60 min, deretter 20 min på 72C. PG endte på 1.031, OG på 1.036, med andre ord akkurat der det skulle. Hadde justert ned effektiviteten med ca 8% i oppskrifta. Oppsummert: Palmer og du har nok helt rett

forventer ingen magisk effekt av å ikke skylle, ut over en enklere og kjappere bryggeøkt. Av og til kan det være greit. Spørsmålet koker vel ned til resultatet av tykk vs tynn mesk. Hensyntar ikke dette mer i oppskrifta enn at jeg reduserer effektiviteten litt

Jeg ser begrensingen med nosparge for øl med lav OG. Mulig det blir e variant med skylling. Takk for innspill @loebrygg og @Kloakk

Det var det jeg tenkte også

Planlegger en ordinary bitter, OG 1.036, 2,6 kg malt, 22l meskevann nosparge. Ca 67-68% effektivitet.Har mesket slik tidligere, men jeg undrer meg: Vil effektiviteten øke dersom jeg mesker med feks 12 l og tilsetter de siste 10 l mot slutten av meskinga? Eller vil dette spille liten rolle? Noen...

Men mer som et filosofisk uttrykk: Tør jeg la være? :rolleyes:

Takk, det skal jeg prøve

Vekker denne til live: Har et fat marzen som har stått i en kjeller siden mai. Tipper det har variert mellom 10 og 15C i løpet av sommeren, Den smakte greit da den ble tappet 1.mai, men nå er det en skikkelig diacetylfest nedi der. Brukte L17 under relativt lavt trykk. 14-15C gjæringstemp og...

Jeg har foreløpig kommet til samme konklusjon. Fordelen med bokser, ut over lys etc, er at de kan stables oppå hverandre, men jeg ser ikke at dette veier opp for økte kostnader (penger og miljø). Men fristelsen øker i takt med flaskevaskinga, det skal jeg innrømme

Jeg ville kjørt to eller tre steg for å få nok gjær, alternativt gått for en gjæringsdunk, droppet magnetrøreren og ristet løs. Tror det første alternativet er best…

Hvis du tilsetter feks sukker eller noe slikt under gjæring, eller sper ut vørteren, vil vel gravity etter kok og OG være forskjeligger. Jeg tolker det iallefall slik