Søkeresultater

Det er ikke vits i å ha på trykk, når kveik setter igang lager den nok co2 til å holde alt ute. Jeg har tørrhumlet på 33 grader uten noe problem, det blir bare enda mer sitrus-fest.

Jeg har brygget mye neipa med Tormodgarden. Bruker magnettrikset og slipper nedi humleposten etter at gjæren har kommet skikkelig i gang, typisk dag 2. Har hatt stort hell med ulike cryohumler. Gjærer ikke under trykk da det vil fjerne esterne, men starter med 2 dager på 33 grader, senker det så...

Ja, men jeg klarte ikke å finne "den andre" tråden som vi jo egentlig ikke skulle bruke :)

Referat fra gårsdagens møte.

Referat fra dommerkomitemøte 2020-06-08.

Finnes det noen plakater som vi kan skrive ut og spamme overalt på arbeidsplasser, etc?

Dette blir bra! Vi er klare med Tveite Gårdsøl som ble brygget i går.

Referat fra domkommøte 2019-12-11.

...og dette er enda billigere på SCANDINAVIAN HOME SKINNFORKLE I BØFFELSKINN MØRK BRUN 82,5X59CM - Forkle - Jernia.no, der koster det 999,-.

Kanskje kjekt å få samlet tilbudene ett sted? HOME SKINN FORKLE er godt kjøp på bryggeforkle.

Referat fra dommerkomitemøte 2019-11-10.

Referat fra domkommøte 2019-08-26, litt sent publisert.

Vi har diskutert i Domkom, og konklusjonen er som følger: Husk å brygge ølet etter typedefinisjonen konkurransen bruker, ikke sats på at et øl kan brukes over flere konkurranser. Både de svenske og danske definisjonene har denne definisjonen på skum, og siden det er dem vi oftest møter i...

Ny betautgave der vi beskriver mer av prosess og ingredienser, samt at "kokt" er byttet ut med Heimabrugg og at "Råøl" har blitt "kornøl": 13F. STJØRDALSØL (utkast) OG FG vol% IBU EBC 1060-1085 1015-1030 6,0-8,5 0-15 10-50 Brygget fra gammelt av i Trøndelag, i dag...

Norbrygg begynner endelig å få inn noen tradisjonelle kornøl til konkurransene våre, men når dommerne skal prøve å beskrive ølene har de dessverre ikke hatt så veldig gode typedefinisjoner å gå ut fra. Har du muligheten til å hjelpe oss litt, eller kjenner noen som kan peke oss i riktig retning...

Det er bra med interesse for typedefinisjonene, kom gjerne med konkrete innspill til om noe må oppdateres. 1F har noen utgaver med en fruktighet som ligger i terskelen mellom ingen/fraværende og svak, slik at dette kan eventuelt oppdateres etter at årets NM er ferdig. For mengdeord kan det være...

Mesking gjør jeg som normalt, men jeg bruker å meske lavt (typisk 63 grader) for å få mest mulig utgjæring. Jeg bruker å kjøle ned til 35-ish, pitche og la den stå i gjæringsskapet på 33 (målt på utsiden av gjæringskaret, så er varmere inni). Underpitching, kommer litt an på hva jeg skal...

Det er egentlig overraskende hvor fort ølet "setter seg". Med WLP007 og andre gjærtyper må det gjerne stå noen måneder for å bli kvitt det råe preget av ferskøl, de kveikene jeg har vært borti er egentlig ok med én gang.

For orden skyld: Jeg har kveik fra Gjærnes, Framgarden, Ebbegarden, Olav Espe, Stallhagen, Litauen og noen til, så hvis noen vil ha er det bare å si ifra.

Jeg kunne ikke finne en "moderne hjemmebryggere går bananas med kveik"-tråd, så jeg starter liksågreit en så man kan utveksle litt erfaringer. Brygger på en Grainfather, har veldig bløtt vann. Har ikke målt dette, men "man blir ikke tørr på huden når man dusjer som i Oslo". Gjærneskveik Har...