Søkeresultater

Om du lager en baltisk porter er det typeriktig å benytte lagergjær. :)

Jeg tror jeg ville ha droppet Special B fra oppskriften om det var en klassisk porter du var ute etter.

Om du flytter gjæringskaret over i romtemperatur nå, så er du klar for tapping i morgen. Diacetylrest handler om at gjæren spiser opp stoffer den selv har produsert i løpet av gjæringsprosessen. Dette skjer kun (i forenklet forstand) når temperaturen økes. Normalt trenger man bare et lite døgn...

Jeg har en 32-liter som jeg har benyttet til 25-liters brygg. Det er et absolutt minimum, så jeg kan varmt anbefale en 36-liters. På den måten har man litt ekstra å gå på.

Det er jeg selvsagt helt enig i! Jeg ville også unngått å bruke gass innendørs spesielt med utstyr som ikke er beregnet/godkjent for bruk innendørs. Jeg tror ikke forsikringsselskapet vil være spesielt fornøyd dersom noe uheldig skulle skje. Når det gjelder en CO2-varsler kunne jeg godt tenke...

http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=146091178 Såvidt jeg kan se er det alarm for kullos, og ikke karbondioksyd, de har.

En god tommelfingerregel er å ha en gryte som er cirka 50% større enn mengden øl du planlegger å ende opp med. F.eks. en 36-liters gryte dersom du vil lage 25 liter øl.

#100 er ikke i nærheten av å være svart i fargen. Selv synes jeg denne ligger plassert midt mellom en imperial india pale ale og en amerikansk barley wine, selv om det egentlig ikke er så mye amerikansk over den (spesielt maltmessig). Stone/Brewdog Bashah er vel den ølen som ligger nærmest...

BJCP / AHA har valgt å kalle den "American-Style India Black Ale". Greitt kompromiss spør du meg. ;)

Brewing TV har laget en episode om temaet: http://www.brewingtv.com/episodes/2010/7/7/brewing-tv-episode-10-cascadian-dark-ale-debate.html

Trikset er å få den levert til grensa poste restante. Jeg betalte 99 SEK for frakt til grensen for min 50 liters gryte.

Det går fint å koke humlen i bare den ene kjelen, men da må du regne med litt dårligere uttrekk. Det går altså fint, men du bør bruke litt mer humle enn du ville ha gjort om du kokte alt i én kjele. Jeg kan ellers varmt anbefale denne kjelen på 36 liter til 1295 SEK...

Det varierer fra fattype til fattype. Jeg bruker fastnøkler på 18mm og en 22mm. Jeg har en blanding av brukte amerikanske fat og nye som jeg har kjøpt her hjemme.

Corn flakes er tilsatt salt.

Det er ellers faktisk ganske praktisk å brygge utendørs med propan. Anbefales, selv om det ikke lar seg gjøre hele året.

For dem som er interessert i å smake på Yule Smith, så finnes den nå i små kvanta på Håndverkerstuene og Olympen (i Oslo).

Problemet med 18.9 liter er at man trenger ganske mye mer plass enn dette for å gjennomføre primærgjæring av et øl som man forventer å ende opp med 18.9 liter ferdig øl. Når det er sagt så er BetterBottle som humle.se selger på 6 gallon, altså 22.7 liter, men også det er i minste laget spør du...

Jeg har betalt 248 kroner for 2.9 kg CO2 hos Ernst Nilsen i Oslo de siste to gangene jeg har fylt der. God service og rimelig pris IMO.

Ja, det er viktig at du ikke fyller så mye øl slik at ølet når opp til co2-røret. Da risikerer du at ølet beveger seg opp i gasslangen, og i verste fall helt opp i regulatoren. Det ønsker du ikke. :) Jeg fyller alltid på co2 for deretter å blåse ut gjennom ventilen to-tre ganger i fatet før jeg...

Om det heter hvete*malt* så er det helt sikkert maltet. Uansett bør du ikke bruke mer enn 50-70% av dette totalt i gristen. Du bør nok bruke minst 30-50% byggmalt i tillegg for å unngå at mesken tetter seg.