Søkeresultater

Det sier seg vel selv. I såfall ville finaledommerene vite hvillke øl de skal bedømme. :)

Godt poeng.

Tja. Jeg tror den største forskjellen er hvor lang tid du bruker på bryggedagen. Kontinuerlig skylling tar nødvendigvis lengre tid. Forskjellen i utbytte tror jeg ikke nødvendig trenger å være så veldig stort, men i de fleste tilfellene vil kontinuerlig skylling gi best utbytte. I det store og...

Second best thing. ;)

Jepp. Det viktigste er å ikke utsette gjæren for store temperatursjokk (dvs. forskjellen mellom temperaturen til gjæren og temperaturen til vørteren). At vørteren har en annen temperatur enn idealtemperaturen til gjæren tror jeg ikke er fullt så viktig så lenge temperaturen beveger seg dit innen...

Hehe. Om du møter opp når dørene åpner, så slipper du nok helt sikkert inn. I fjor tok det vel en time før det var fullt.

Det er plass til flere i år enn i fjor, men om du vil være sikker på å komme inn så gjelder det å møte opp tidlig.

Gjæren tåler 28 grader. Det er først når det nærmer seg 40 grader at det blir problematisk. Den bør derimot ikke gjære ved 28 grader spesielt lenge da det gir uheldige effekter smaksmessig.

Enig. Skum på toppen av vørteren/ølet er et sikkert tegn på aktivitet. Plopping i gjærlåsen er heller uforutsigbart siden det kan lekke co2 andre steder i gjæringskaret.

Det står oppe til høyre. 1992 medlemmer i diskusjonsforumet så langt.

Gratulerer! Den neste store milepælen er å få registrert medlem nummer 2000. Klarer vi det før NM?  :yes:

Slik jeg har forstått det så fjernes stigerøret for at man skal unngå å få flytende CO2 i ølet.

Veldig bra! Det er ingen tvil om at det er en rivende utvikling i interessen rundt hjemmebrygging her hjemme. Kvaliteten på ølet øker også tilsvarende. :)

Hvor lurt er det å utsette vasken til dagen etter? Så lenge du kan holde ting fuktig vil jeg tro det er greitt, men om noen av "restene" tørker inn vil det vel bare være vanskeligere å rengjøre i etterkant? Eller?

Jeg smakte en Ægir Natt Imperial Porter i går, og basert på de baltiske porterene jeg har smakt tidligere, vil jeg si at denne minner meg ganske mye om en baltisk porter, selv om den er en god del sterkere enn en typisk baltisk porter. Nydelig var den iallefall.

BJCP mener at Nøgne Ø Porter er en baltisk porter. Jeg er ikke helt overbevist. ;) http://www.bjcp.org/2008styles/style12.php#1c

Ja, det blir det jo nødvendigvis. Når du har lavere utbytte av malten i forhold til det du hadde satt opp i oppskriften, så vi du ende opp med svakere vørter, og dermed forholdsvis mindre maltsukker. Farinen vil derfor utgjøre en større prosentandel enn oppgitt i oppskriften.

Joda, de fleste portere er overgjærede, men de baltiske er undergjærede. Nå vil jeg ellers tro at du får et godt resultat uansett om du benytter overgjær eller undergjær.

s/lagres/gjæres/

En baltisk porter bør lagres ved lave temperaturer, på samme vis som andre lagerøl, typisk mellom 7 og 11 grader.