Søkeresultater

Kjenner du noen andre som brygger øl og kan være med deg en bryggedag kanskje? Eller om du blir med dem? Tenker at det sikkert er noe grunnleggende som misforstås. Selv et ur-bittert øl er på sett og vis drikkende. En IPA skal jo helst være fra middels til ganske bitter.

Yield er min-max. Kan f.eks. Bonsak oppgi minimum, mens andre et gjennomsnitt? Veiing ja. Gir butikken ut 5% ekstra malt då smiler bryggeren for det var jo godt utbytte derfra og alt sånt. Tjener mer på god omtale enn man sparer på noen hundre gram basemalt.

Med meg går skylletiden direkte kobla mot kverningsgrad og maltmengde. Er silkaret fullt med finmalt innhold så tar det mange timer å skylle. Er det en 1.040 mesk med 1.2 mm kvernet så renner det rett gjennom. Men null sjans for at jeg da får 90% utbytte i mesk med kontinuerlig skylling. Klart...

Kanskje den ene bøtta ikke er helt tett?

Fem prosent lavere utbytte pr 1.005 SG over 1.060 pleier jeg å regne med. Treffer ofte greit da.

Denne er standard, var den som var med min jeg kjøpte for mange år siden. Står i teksten at mølla koster 2500 med 7 kg trakt.

Denne har jeg brygget 4-5 ganger. De fleste med da Lida-kveik. Helt allright resultat. Likte selv best å brygge den ned til rundt 7% abv. Edit.. Har visst laga den hele 9 ganger i følge loggen. Forrige batch fikk jeg noe fenolsk jeg ikke likte så det ble bare 3 stjerner. Ellers har det vært en...

Liker du best lukten av kokt mais eller kokt ris? :) Jeg liker mye bedre å bruke flaket ris i sånne tynnere enn tynnest øl.

Kanskje dette hjelper? Aldri prøvd selv heller. https://www.olbrygging.no/tips/freshwortkit

Praktiserer dere ikke å humle på krausen?

Pleier å være utgjæra etter ei uke, og på IPA venter jeg ikke med fating. Så jeg humler dagen etter stormgjæringa og tenker ikke så nøye om den er i tanken fire eller seks dager.

Takk, da blir mitt brygg slik som dette tenker jeg. Du skrev først Viking Cara 50, så skriver du Crystal 50. Har likt å bruke TF malt i denne. :) https://share.brewfather.app/1GgqYoDbCXnPYp

Slik jeg har forstått Speidel så er det små problemer med kort maltrør å brygge 25 liter batcher på en Speidel 50. Det blir fort verre om man vil brygge en 50 liter batch på en Speidel 20. Jeg hadde ikke vært i tvil i det hele tatt på det spørsmålet. Speidel 50 all the way. 25 liter er bare ett...

Har faktisk bare ett crystal malt på lager, TF Crystal. Vil vel tro at parret med et TF Pale Crystal, Cornish Gold og en størstepart Maris Otter så gjør det en fin bitter. Som vi var inne på her en annen dag, vanskelig å stole på at forretningene fører det sortimentet vi til en hver tid skulle...

Ja, skal man kunne bruke det til basemalt så må det ha mer lintner enn 25 altså. Finner man på å bruke det i en øl med 25% spesialmalt så vil man vel garantert få en dårlig dag.

Hvor lyst ølet blir kommer jo og an på hvor sterkt det er. Bruker jeg f.eks 4 kilo av Cornish Gold og 6 kilo pale Maris Otter til 65 liter, så blir ølet 3.5% og 9 EBC som fremdeles er et lyst øl (under 10 EBC er vel grensa?), og da er 40% Cornish Gold brukt. Hvis det var så enkelt som at det var...

Snakket med Ølbrygging på telefon nå, og de skulle undersøke dette nærmere. De har kopiert informasjonen fra Simpsons sine sider uten å ettergå den i særskilt grad, og var enig med meg om at dette ikke gav mening med 5-15% i lyse øl og opp til 100% i mørke øl. 25 lintner er veldig lite. Munich...

Akkurat. Jeg hadde ikke trodd at det skulle være såpass med fart i en fire år gammal Cashmere. Men den er potent floral den altså.

Den tabben gjorde jeg og på spissølet fra råølbrygget. Viste seg for at 100 gram cashmere ble noe dominerende for 25 liter..

La den inn i Brewfather, og får en ganske høy FG. Blir spennende å høre hva som kommer ut av det prosjektet der. Hvetemaltet i oppskriften din bidrar med en god del diastatisk kraft da, så du skal jo ha mer enn dobbelt så mye lintner i den oppskriften som ESB'en jeg tenkte å prøve med Cornish...