Søkeresultater

Jeg hadde glatt kastet meg på brygging av alkoholfritt istedenfor å kaste inn bryggeforklet :) Litt inspirasjon: https://ultralowbrewing.com/ https://admin.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2021/06/LAL-bestpractices-Low_alcohol_beer-DIGITAL.pdf...

https://www.aftenbladet.no/lokalt/i/mPxbkg/bader-i-oel-som-maa-destrueres-for-dumt-at-pils-ikke-kan-selges-paa-tilbud

Kan anbefale Femoale New-E av samme grunn, godt øl lager den også :)

2 bar på 19L fat pleier å trenge 2 døgn. 3 bar så holder det med 1 døgn.

Novalager er clean, og bortimot alt for clean, men oksidert øl lager den ikke av seg selv.

Da kan jeg bare si med en gang at det ikke er gjærens skyld…

Går sikkert finfint det også, men hvorfor? Nitrogen er typisk dyrere enn CO2 for oss hjemmebryggere. Jeg har nitrogen også men ikke brukt det til dette formålet.

Salikatt hadde en "Barrel Aged Dark Lager" på 4,7% i 2022 som var meget meget god! Den var lagret på bourbon fat.

Den typen finnes allerede, også kalt GIPA (Gammelmanns-IPA) ;)

Gjør du den siste metoden men veier hvor mye CO2 du rister inn så får du spot on karbonering på få minutt, metoden brukt med stor suksess mange ganger hvis jeg har hatt litt dårlig tid :p

Helt topp dette, enda en grunn til å brygge selv :)

Mer detaljer her: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.4c06748

Jeg har ikke plass, men kunne vært med på en pall i Stavanger hvis vi blir flere for å få en ok pris per boks.

Jeg vil kalle det KISS Keep it simple, stupid :beercheers:

Ringnes gjør jo dette i storskala, også kalt nedbrygging, og øl blir det. Sikkert flere bryggerier også.

Jeg har gjort dette i hjemmebryggersammenheng og det fungerte aldeles utmerket :) Jeg helte kokende vann på cornelius fat (5 liter per fat), så skrubba jeg dette med CO2 ned stigerøret og ut sikkerhetsventilen for å blåse ut eventuelt rester av oksygen. Ringnes bruker CO2 skrubbing også i litt...

Highway to Hell(es)…

Dette vannet bør vel også skrubbes med CO2 for å være sikker på at det oksygenfritt.