Søkeresultater

Under flavor control: https://www.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2021/06/LAL-bestpractices-Saison_solutions-ENG-A4.pdf

Det stemmer nok det du skriver, men Lallemand skriver også følgende: "In general, higher levels of esters are achieved by pitching less yeast, fermenting at a higher temperature or addition of adjunct sugars". Når det kommer til gjærhelsen er det Lallemand som står for dette for Abbaye, men...

Lallemand skriver det samme som deg, høyere temperatur og lavere gjærmengde fremmer estere. Da blir det nok å teste dette i stedet :)

Takk for innspill! En slik flatbottom høres jo flott ut og jeg kan fremdeles nyttiggjøre meg varmeplatene mine. Men, er det ikke litt kronglete å vaske med den lille åpningen kontra en gjæringsbøtte? De bruker jo også de samme kranene som jeg allerede har et, i hvert fall tidvis, anstrengt...

Jeg brukte denne på en Blond i våres. Jeg gjæra på 20 grader gjennom hele forløpet. Det ble et godt øl, men det ble for fenolsk og lite estere. Neste gang skal jeg gjøre som Finn og å starte på 17 grader

Jeg sitter på gjerdet og vurderer nytt gjæringskar. Jeg har siden jeg startet hobbyen kun brukt "plastbøttene" i 15 eller 30 liter, og de fungerer jo helt utmerket. Et stort pluss også med hvor praktisk de stabler. Det er kun kranene som jeg synes er litt vanskelig å komme på godfot med...

Nei, tilsatte ved 60, 30 og FO. 100g på en 20 L batch. IBU i nedre del av definisjonen. Hvis du tilsetter kun i hopstand, har du da annen bitterhumle?

Jeg brygget en lett og lys APA med single HOP Cascade, det ble en veldig god sommerøl

Har en i samme gata, Maris Otter og Amarillo med US05. Tror den kunne ha blitt bedre med S04

Neida, tenkte på appelsinskallet i Duvel Blond. Den skal også ha seks forskjellige «raffinerte» humler, uten at de spesifiserer nærmere - blir spennende å teste

Nå bruker jo både Duvel og Chouffe tilsetninger i sin Blond, men de er kanskje ikke noe for purister ;) Det er jo mange veier til.. osv. Så hvis det er det som skal til for å etterligne et øl man liker så hvorfor ikke

Inspirasjon på første rad: Observasjoner fra innholdsfortegnelsen: Leffe - mais, Duvel - appelsinskall og Chouffe - korianderfrø. @Kold Brygg jeg er glad i Wit, hittil ikke fra eget bryggeri dog. Men trodde sitrusen hovedsakelig kom fra appelsinskallet og ikke fra korianderfrøene, fint med ny...

Takk for gode innspill, og en ny youtube kanal som jeg helt sikkert kommer til å bruke for mye av tiden min på... Min type nerding. Ønsker å brygge typeriktig, men det viktigste er jo at det blir godt. Å kjøre safe er nok en god strategi. Ser det er flere av oppskriftene jeg finner via google...

Noen som har lyst til å dele erfaringer/anbefalinger for gristen og eventuelt tilsetninger på en Belgisk Blond? Innafor med sukker og koriander? Hovedsklig Pilsnermalt, men også tilsetninger av aromatic, melanoidin, special B, munich og hvete? @loebrygg? :)

Man skiller ved notasjon A og G, hvor jeg mener A er absolutt trykk og G er Gauge. Så i ditt eksempel er det karbonerte ølet 30 psi A eller 15 psi G.

Kan man gjenbruke belgiske ølflasker fra f.eks Duvel og La Chouffe, eller inneholder disse «ninjagjær» som til evig tid vil hjemsøke og plage?

Haha, dere brygger jo flere batcher i året enn jeg har gjort siden høsten 2015. Jeg flasket batch #35 på tirsdag! :eek:

Hvordan er det å karbonere slikt øl med sukker, jeg forstår at ABV går opp, men det vil vel fremdeles kunne bli et godt og alkoholsvakt øl?

Jeg synes disse exbeerimentene er morsom lesning, og jeg synes Martin Keen er en veldig god formidler på kamera. Jeg har sikkert sett alle videoene hans fra The Homebrew Challenge. Som Finn er inne på, så synes jeg denne videoen demonstrerer en en problemstilling ved hvordan Brülosophy og andre...