Søkeresultater

«By far the most common culprit when it comes to DMS is very pale malt such as pilsner. The precursor compound to DMS, called S-methylmethionine (SMM), is produced during the germination of barley, a key step in malting.» Pilsnermalt - check ;)

Hvordan ble denne og hva ville du ha forandret for å komme nærmere Frydenlund sin?

Jeg syntes også dette med å holde gjær i suspensjon kunne være et viktig aspekt som ikke var blitt nevnt tidligere i tråden. Som et utgangspunkt er det ca 400 ppm CO2 mot 21% O2 i atmosfæren. Så selv etter at gjæren(?) begynner å produsere CO2 vil det vel i en relativ lang tid være overvekt av...

+1 :)

Det er et norsk bryggeri, de benytter «flaked grains» på den engelske beskrivelsen. :) Jeg mistenker at de bevisst er litt uspesifikke her, men de skriver videre «for a smooth mouthfeel» - jeg tenker derfor havregryn, men har aldri brukt det før så er usikker på mengdene man burde bruke i en...

Jeg tenkte å hente inspirasjon fra Sleeping Village sin Astral Insight på min neste pale ale. I beskrivelsen nevner de flaket korn og Motueka og Mosaic humle. Jeg har lite til ingen erfaring med noen av delene. Når de nevner flaket korn tenker jeg havregryn og kanskje flaket hvete, kanskje 5%...

Har du en 20 Pluss uten regulerbar pumpehastighet? På min sitter det en vridebryter på selve pumpen. Jeg starter på den merkede anbefalte hastigheten også justerer jeg ned som nødvendig, mot slutten kan jeg ofte skru opp hastigheten igjen. Jeg kan ha små fontener gjennom risten og filteret, men...

Jeg sliter med det samme, jeg kjøper ferdigkvernet malt og mistenker at det er for fint for speidelen. Bryggselv kverner nok litt grovere for jeg har mindre problem med malt derfra enn den lokale butikken. Jeg forsøkte en silikonpakning, men da fikk jeg ikke risten ned i maltrøret. Jeg testet...

Nei, det gjelder også i samme flight

Veldig gøy med konkurranse og dommerskjema. Dette var første konkurransen jeg var med på og det er en ting jeg ikke helt forstår. Hva er det som avgjør hvilke øl som går videre til finalen? Det er jo flere øl som ikke gikk videre, men som har en høyere score enn de som endte opp med å gå videre...

Jeg hadde i utgangspunktet tenkt til å komme innom i morgen, men det gikk nettopp opp for meg at det er himmelsprett og utfartstrafikk… Så da dukker jeg heller opp neste uke i stedet :)

Noen som vet om det er mulig å få tak i stiklinger og å dyrke citra, amarillo og galaxy i Norge?

+1 Jeg har nok et lavt konsum og har en 25 L speidel hvor 90% av batchene som brygges med full kapasitet deles med en kompis. Har også kort maltrør som lar meg brygge 10 L batcher og for meg er det perfekt. Selv om en stor maskin kan brygge små batcher er det fremdeles en stor maskin og et...

Whatever floats your boat :) Jeg hadde tenkt mer på tungmetallene enn eventualiteter fra plastrørene, det er nok sikkert mulig å legge inn litt innsats for mer vitenskapelige artikler, men 1 min på google: https://www.nrk.no/livsstil/ikke-drikk-varmt-vann-fra-springen-1.13699631

Aldri lag mat med varmt vann fra varmtvannsberederen..! Jeg har at sett dette står flere steder som en snarvei, men ikke alle kjerringråd er verdt å lytte til… Tungmetaller og andre ulumskheter er mye mer løselige når vannet er varmt.

Men jeg skal brygge denne som «amerikansk pøsepils» ;) Jeg har denne(-ish) på programmet i mars og tenkte å teste L05-Cablecar fra Imperial.

Jeg har også lest det du skriver andre steder, den dro ned fra 1.084 til 1.029 i et heftig tempo. Jeg fikk den i gang igjen med mer gjær, men som du skriver så kan det godt være at det ikke blir all verden. Men da får jeg i hvert fall noe jeg kan flaske og så eventuelt helle ut i desember i...

Jeg blåser liv i denne igjen. Jeg brygget for et par uker siden en Julebokk og slang den på gjærkaka fra en pils, opprinnnelig 4pk W34/70. Det var en liten batch Julebokk, så ble en massiv overpitch med gjær, men pga høy OG og uten mulighet for oksygenering tenkte jeg det var verdt et forsøk...

+1

Det burde vel gå helt fint med små batcher i bb30? Varmeelementet er jo innebygget i bunnen og silkaret er vel kun perforert i bunnen slik at du får gjennomstrømming ved sirkulasjon. Det er sikkert lurt å skru ned effektregulatoren slik at du ikke overshooter på temperaturen.