Søkeresultater

Imperial B48 er fra samme bryggeri (Westmalle) - og er minst like god. WLP 530 er også Westmalle. Abbaye er fra Chimay, og er mer fenolsk - men også en utmerket gjær.

Vil du ha oss til å tru at du bare tar en øl en sjelden gang?? Den må du lenger ut på landet med!

- og særlig når du er 80. Jeg har sagt han må få med dama på jobben. Og hun drikker jo også gjerne øl:).

Det lekker hele tida ut enzymer, så kort tid begrenser mengden enzymer. Og om humla blir liggende lenge, vil du - i alle fall i teorien - også ekstrahere en del stoffer som ikke bidrar positivt. Så å begrense tida humla ligger i, og gi tid etter at den er tatt ut, er gunstig.

Trur Gunnar går for det sikre:). Jeg hadde nok klippa - men håper jeg aldri stilles overfor valget;).

Takk:)!

Skal du flaske, kan du jo ikke ta livet av gjæren. Skal du flushe ut lukt med CO2 flusher du samtidig ut aroma. Du forhindrer ikke hop creep ved å ta ut humla, men det har begrensende effekt. Jeg kunne tenke meg å humle to dager like etter at hovedgjæringa er over/helt på tampen av...

Jeg spør for en venn som jeg skaffa et Ink & Dagger FWK. Han nærmer seg 80, og er usikker på hvordan han reint praktisk går fram. Han har - forståelig nok - ikke lyst til å få 20 liter vørter utover kjøkkengulvet. Jeg har aldri sett et levende FWK, så jeg hadde ikke noe å bidra med. Noen gode...

Du kan jo høre med Strømmen.

Denne posten: https://forum.norbrygg.no/threads/samletrad-for-internettvarp-av-bryggerinteresse.8319/post-633922 Diacetyl er ikke noe problem for meg i den sammenhengen, men om stoffet faktisk kunne fjerne H2S til prisen av et par kroner per brygg, ja da snakker vi! Har du lenke til info om det?

Et fabelaktig arrangement. Ikke bare var alt ølet godt, men folka ... :). Det er noe med norbryggere. Hyggeligere folk finnes ikke. Men særlig takk til Knut, som hadde hovedansvaret - og som til og med hadde fiksa væravtale. Med hvem vites ikke, men det funka:). Om en smaksmessig højdare blant...

Det er sikkert det beste å få ølet av humla nå - sjøl om jeg ikke har opplevd katastrofale følger av å ha den liggende i lenge. Det var vel egentlig et "ja" - men det riktige er kanskje et "tja, jo - men kanskje ikke veldig merkbart":).

Visste ikke den var herostratisk berømt;). Men det var tanken å ta med en del av den, ja.

Hvis det er nede på en gang eller to i minuttet, ville jeg tappa opp, også om du flasker.

Er det snakk om hop creep - og det er vel ikke helt usannsynlig - trur jeg det er litt usikkert å stole på det så lenge det fremdeles er aktivitet i gjærlåsen. Slik forlenga plopping kan også være tegn på en infeksjon som utvikler seg langsomt. Det er kanskje vanligere enn vi trur. Plopper det...

Neste steg er kvern og eget maltlager:).

Føler med deg - men det er ikke stort annet å gjøre enn å vente, er jeg redd. Om det kan være noen trøst, så tørrhumla man jo IPA'n i både en og to uker i gamle dager, da Pliny the Elder var ung:). Det blei ikke vondt.

Alltid hyggelig med nye dinosaurer. Disse moderne bryggerne bør vel møtes med forståelse og omtanke, men som alle nye arter i økosystemet skaper de problemer for den gamle faunaen:). Jeg begynner å kjenne meg litt rødlista.

Jeg har fått svar fra Lallemand: Hi Finn, If you are repitching, it would be best to harvest the yeast prior to adding ISY S-Reduce. This will reduce carryover of copper, which as you mention could affect the shelf life of the beer. We have done tests for copper leakage in beer that was left...

Det var fordi Strømmen hadde Simpsons' malt - og gjæren til Imperial - at jeg valgte å handle der i stedet for hos Bryggselv. (Pluss at det var mye hyggeligere å handle der:).) Jeg nevnte et par malt de ikke hadde hos Ølbrygging da jeg snakka med dem her om dagen i forbindelse med muligheta for...