Søkeresultater

Skylletemperatur spiller liten til ingen rolle.

Horror vacui:)?

Nei, det finnes nok av øl som holder seg der eller under. Weiherer, som de har på Rustad, har flere varianter.

Det brygges masse fryktelig god pils i Tyskland av litt mindre bryggerier. Når norske butikker kan ta inn god tsjekkisk pils burde de kunne ta inn god tysk pils, også. Noen små butikker gjør det, også - men så var det kjedene, da:(.

"Pils", mao. Itt'no jåleri - men ikke så mye annet, heller. Og noen ganger er det nok:)

Åpenbart:). Helt greie øl - og skal du drikke norsk industripils en kveld, er det ingen grunn til å betale mer for å få noe annet. Synes jeg, da.

Ekspansive typer:(.

Å loppe avkommet i poker, ja. Se det var en snedig ide:).

Jeg holder flaskene mot ei sterk lampe eller - helst, når det er mulig - mot sola. Vrir og vender litt på dem, for du må se på dem fra ulike vinkler. Nokså ukomplisert;). (Det er forøvrig en klar fordel at de er reine utapå når du skal gjøre denne kontrollen!) Gråpapirlokkene bruker jeg mange...

Noe som kunne forklare at noe sånt plutselig skjer, er at du har fått noe olje av ett eller annet slag i brygget. Kanskje ikke så sannsynlig, men det var nå en tanke som slo meg:).

Jeg også. Helt suverene - men de nye med lokk uten korker, og med kran installert, er nedtur. Heldigvis kjøpte jeg mens de hadde de gamle, uten kran. Så monterte jeg krana like over den buede delen, så den peker rett ned, og ikke innover. Korkene i lokket er fine til åpen gjæring - jeg bare...

Stakkars mus:(. Jeg lager lokk av gråpapir over bjørnungekassene. De andre settes i kasser med lokk. De siste kunne jeg kanskje sette gamle korker på i tillegg, ja.

Det høres ut som overkill. Jeg skyller flaskene godt med en gang, som deg, og så fyller jeg litt oppvasmiddelvann i dem. Neste dag rister jeg flaskene litt før jeg skyller dem, og så bader jeg dem i Starsan. Og det er det. Jeg bruker dem som de er etter dette. Men NB! De må beskyttes mot støv...

Rådet er minimum 50 ppm i vannet. Saltene tilfører: 1 ts kalsiumsulfat i 40 liter: 18 ppm kalsium 1 ts kalsiumklorid i 40 liter: 26 ppm kalsium Martin Brungard mener det ikke er så farlig med dette i pils. Jeg ligger vel som regel akkurat på grensa (vannet mitt dekker...

Carapils og andre typer dekstrinmalt har jeg lite tru på - sjøl om de kan være ganske ulike. Noe du kan prøve, er et langt steg på 72 grader - gjerne tre kvarter. Jeg bruker det stort sett alltid. Noe du ikke bør bruke, er et langt proteinsteg; det bryter ned de proteinene som står for skummet...

Sjekk dem. Hvis de har vært skikkelig reine både inni og utapå før de blei satt oppi hverandre, kan stablinga ha gått bra.

Er frista:)!

@rathers : Drakk en Murar i går. Den smakte litt annerledes enn jeg er vant til. Den hadde i både aroma og smak et blomstrete, nesten parfymert, preg. Ikke direkte ubehagelig, men jeg hadde foretrukket at det ikke var der. Er det skjedd noe med oppskrifta? Med humlene?

Jeg trur du kan gå ut fra at du har fått den alkoholprosenten som oppgis av produsenten, altså ca. 5,6%. Gjæring av cider er nok en mye mer forutsigbar sak enn gjæring av øl. Jeg ser ikke at trykkgjæring av cider har noen hensikt, i alle fall ikke mot slutten av gjæringsprosessen. Og å...

Mer gjær, kanskje:). Hvorfor tørrgjærceller dør over tid, veit jeg ikke, men neppe fordi de tømmer næringslagrene sine. De er vel helt inaktive, trur jeg. Så de som klarer å våkne til liv, skulle ha nista i behold - og skulle ikke ha behov for annen behandling enn tørrgjær som ikke har gått ut...