Søkeresultater

Nå etter 3 ukers gjæring (på mandag) er det fortsatt aktivitet i gjærlåsen ca hvert 20-60 sek. SG er 1.008. Det skulle ta 2 uker å gjære. Humle og mango essens er tilsatt etter hhv 7 dager og 12 dager. Det smaker ok, kanskje litt tørt eller "teposer"... Er dette hop creep? HVA GJØR JEG?

Jeg har en Mango IPA på gjæring (LalBrew Verdant IPA). Den skal gå ned til 1.010, men er nå etter 12 dager (20⁰C) på 1.012. Ant. dager for utjæring er 14 dager. Etter 7 dager, tørrhumlet jeg med Azacca. Det er fortsatt gjæring og plupper hvert 50 sek. I dag skal mango essens tilsettes (2 dager...

Eller denne som også inneholder vatten og zink (zinksulfat).

Denne duger vel også. Inneholder vann og sinksulfathydrat.

Jeg oksygenerer/rister, tilsetter gjær og henger humleposen inni gjæringskaret. En magnet i hver ende av posen og tilsvarende utenpå gjæringskaret. Jeg bare senker/skyver det ned, ikke slipper posen nedi, så kan jeg dra den opp uten å åpne og evt. fortsette gjæringa. Det kreves sterke magneter.

Har noen erfaring med hvilke neodym magneter jeg bør velge til tørrhumling? Styrke og overflate. En av disse feks? https://supermagneter.no/gummimagnet-o-22-x-6-4-mm-vanntett-id743 https://supermagneter.no/gummimagnet-16-8x9-4-mm-id744...

Mange steder, skriver de at du uansett ikke bør ha mer enn 10 ppm kalium i mesken, ellers kan det hemme enzymene. Og kalium er det jo naturlig i mesken fra før...

Er det ikke sikkerhetsventil?

Noen lærer av egne feil/bryggetabber, andre lærer av å lese i forumet. Utrolig mye kunnskap å finne her. :-)

I beerblog.no står det litt om gjæring med kveik. Dette kan jo være en medvirkende årsak: "kanskje er nettopp dét svaret på den høye gjæringstemperaturen.» For hvis kroppen bekjemper infeksjoner og sykdommer ved å skru kroppstemperaturen opp i feberområdet 38-40°C, så kanskje man også kan...

Her er en liten DIY-sak som jeg slipper av trykket på han- og hunkoblinger i tappe eller vaskelinjer. En EVABarrier (ID 4mm) 5/16 slange med strikkepinne inni.

Det kan vel kanskje redusere gjæringen også?

Ikke for å motsi noen, men for å vise ulik/forvirrende informasjon. Murphy & Son som selger bla kjemikalier til bryggeindustrien, skriver: "Potassium Chloride 99% appears as a white odourless powder and is used to increase mineral content of brewing liquor to produce the desired beer...

Brewshop skriver: "Kaliumklorid (KCl), ofte referert til som bare KCl, er et allsidig mineral som brukes i ølbrygging for å justere vannets ionebalanse og forbedre smakskarakterene. Ved å tilsette KCl kan bryggere kontrollere vannets kloridnivå, noe som bidrar til å fremheve maltfylden og skape...

Hvorfor lurer du på dette og ikke på hvordan det påvirker smaken på ølet ditt?

Mener du denne? Er litt redd for denne når det står: "It is not recommended for oxygen rich systems under pressure."

Ølbrygging.no skriver at 1/8" BSP passer i Oxyturbo Minor O2, altså akkurat den du trodde ville passe!

Takk!

De var behjelpelige med å foreslå masse koblinger, men det ønsker jeg ikke fordi det blir slarkete og vanskelig å holde. Takk for svar!

Kan denne skrues inn i Oxyturbo Minor O2-oksygenregulator? I så fall, er det topp.