Søkeresultater

Ikke akkurat noen studie, men jeg har kjørt på Brewly sin variant siden fellesinnkjøpet her i fjor høst... med samme observasjoner.. Høyeste jeg har hatt den på er 17-18, laveste 10-11 og gjort samme observasjoner med den.

Jepp... Hvordan dette påvirker lagringstabilitet er noe jeg også har grubla på. Jeg har gjort det slik at jeg flasker en sixpack fra hver batch, siden disse fatene har en lei tendens til å gå tomme fort. Så langt har jeg ikke merka negative effekter på lagringstabiliteten på batcher gjæra på 16...

Lit gammel tråd, men i dag snubla jeg over denne artikkelen fra Fermentis der de har kjørt W34/70 under forskjellige forhold mtp temperatur og tid... https://fermentis.com/en/news/fermentation/rediscover-saflager-w-34-70/ Jeg har stort sett vært tilhenger av set'n forget metoden på lagergjæring...

Ny og ubrukt Kegland Mk4 CO2 regulator selges. Denne er en del av en fatpakke jeg kjøpte, men ikke har bruk for. Nypris 900,- Selges for 600,- + evt. porto eller byttes i et fat. Befinner seg øst i Agder.

Bor du i nærheten av Grimstad kan du spare en tusenlapp på den fatpakka i morgen. Forsåvidt også 500,- på en fatvasker. De skal ha åpning av grillavdelinga si i morra og kjører derfor disse på tilbud kun i fysisk butikk.

Noterer meg at jeg skal forsøke å fine ut hvordan d'herrer Kunze & Narziss forklarer det, men må utsette det litt... helga har så tett program at jeg neppe rekker å brygge engang :)

Stussa litt på at du veskereduserte tynnmesk her, så jeg måtte sjekke hos både Narziss og Kunze... Begge er klare på at både smaks- og fargebidraget fra dekoksjon kommer fra kokinga av tykkmesk. Har saksa oppsummeringa under fra en artikkel i tyske Braumagazin som summerer det hele ganske greit...

...og øverste hylle synes faktisk ikke på bildet engang ;) Selv om fat har gjort sitt inntog så er det jo ikke slutt på flasker her på garden... faktisk er det 4 store hyller med flasker i den kjelleren samt noen kasser med imperial stout på bjønnunger i et mørkt hjørne :cool:

Fikk rydda i CO2slangehelvette i kjelleren i dag... Mye mer oversiktlig enn opplegget med splittere jeg hadde før... Sekundærregulatoren under manifolden dropper karboneringstrykket ned til serveringstrykk for fatet som står i øleskapet..

Spennende.... Gleder meg til å følge eksperimentet. Har planlagt et dekoksjonsbrygg sjøl etter sommeren...når jeg får tunbryggeriet mitt opp å gå.

Er enig med @MortenSickel her; Det interessante spørsmålet om større maskiner er hvor små batcher de klarer å brygge, mens for mindre maskiner er det maltkapasiteten som er interessant. En kan alltid tøye strikken litt med teknikker som NoSparge og dobbeltmesking, men en bør ha klart for seg...

Bryggeritralla er god å ha når 50L huspils skal flyttes ned i ølkjelleren på andre sia av tunet: Men uansett hva YR sier blir det neppe tørke her på gården :)

Legger ut link til en annonse på finn for en bekjent som ikke er på forumet her... Han gikk på en solid skattesmell og må selge unna bl.a. bryggeutstyret sitt for å finansiere dette. Han selger utrolig billig, men catchen er at han ikke sender men alt må kjøpes som en pakke og hentes i Høyanger...

Nettopp hatt en slik rydding... en restepils i februar og en imperial stout i mars. Restepilsen ble en kjempeoverraskelse og heldigvis hadde jeg plotta den inn i BF så jeg kan replisere den :) Som en konsekvens av den brygger jeg nå huspilsen med 2 forskjellige sorter pilsnermalt i gristen...

Tja.... kommer vel litt an på hvordan markedet tar det imot. Er jo et hakk opp fra ekstraktbrygging...

Kluss ja ;) Godt å se at selv fagfolk kan gjøre formuleringsfeil :)

Close enough for tommelfingerregelen om 14 dager på ale og 21 på lager det vel? :) Autolyse gjør seg vel neppe gjeldene innenfor de tidsrommene...

Etter hva jeg erfarer fra kjente som har derevet med det en stund så stemmer det at det stresser gjæren.. den takler visst bare 3 runder der en ellers kan få ut 5 runder med gjæring på kar. Personlig trudde jeg at det var mye styr og dyrt utstyr, men med ett fat og dingsen på bildet under til...

https://www.olbrygging.no/kegland/102448/floating-dip-tube-med-80-cm-silikonslange Har dem selv på alle bryggerifata mine. :)

Akkurat det samme jeg satt og tenkte på...Ei flaske er jo det samme i litt mindre format; Gjær i bunnen, karbonert øl og co2 i toppen. Tar vi en tradisjonellt brygga lager får den jo 3 uker på gjæren i karet, 2 uker der gjæren karbonerer i flaska på en høyere temperatur og til slutt...