Agropelter
Norbrygg-medlem
1. 1.000
2. leste av OG på 1.061 på hydrometeret før gjæring, så det er ikke noe annet logisk sted å lese av
3. Ja
4. Vet ikke, burde jeg la prøven stå litt og måle igjen?
Oppskrift Kinn Vestkyst
- Trådstarter RuneAa
- Startdato
2. leste av OG på 1.061 på hydrometeret før gjæring, så det er ikke noe annet logisk sted å lese av
3. Ja
4. Vet ikke, burde jeg la prøven stå litt og måle igjen?
Agropelter
Norbrygg-medlem
Traff ikke OG på 1.070, men 1.061. Kan det ha noe å si? At den åpenbart nå da har gjæret ned 55 poeng, men hadde den truffet 1.070 skulle den ha gjæret 53 poeng ned til 1.017. Eller blir det suksessivt tøffere for gjæren å komme så lavt ned jo høyere utgangspunktet er?
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Utgjæring er prosentvis, og du har i tillegg sannsynligvis mesket på noe lav temperatur i malten som gir deg bedre utgjæring.
Finn Berger
Moderator
Jeg opplever alltid hop creep, men hvor kraftig det blir, kan variere. Så til en viss grad er vi prisgitt tilfeldigheter. Men en faktor er mengden tørrhumle, og Vestkyst er jo ikke ekstremt når det gjelder den.
Åpen gjæring har nok lite med dette å gjøre, og skulle eventuelt teoretisk kunne virke andre veien, trur jeg.
Det enste vi kan gjøre, er å følge bergensernes strategi overfor regnvær.
Agropelter
Norbrygg-medlem
Ok, da skal jeg forholde meg til hop creep på en i overkant patriotisk og noen ganger uspiselig måte
Sist redigert:
Finn Berger
Moderator
Denne kalkulatoren er kjekk: https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/
Originalen forutsetter 75% (tilsynelatende) utgjæring. Med 1.061 i stedet for 1.070 skulle du kommet ned mot 1.014 med tilsvarende utgjæring. 1.006 gir 90% utgjæring, og normalt ville det vært en sikker indikasjon på infeksjon. Men enn så lenge går jeg for hop creep - av det kraftige slaget.
Agropelter
Norbrygg-medlem
Nå prøvde jeg jaggu å måle vann igjen på ca 22 grader bare for sikkerhets skyld - 0.995!!
Det mitigerer evt noe av avviket jeg har sett. Her virker det jaggu til å være noe galt med hydrometeret mitt også..
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Det var jo bra at du fant en "billig" årsak. Har hørt om at papiret inni hydrometeret løsner på de fra Europris. Da er ølet ditt sikkert helt i orden.
Agropelter
Norbrygg-medlem
Dette kjøpte jeg på Holmbrew, billig greie. Noen tips til stabile og nøyaktige hydrometere? Takk for tipset om å sjekke i vann forresten!
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Alla france er vel det beste i handelen for oss hjemmebryggere, men dessverre knuser de like lett som de andre billige.
Agropelter
Norbrygg-medlem
Etter innkjøp av nytt hydrometer, viste FG 1.011. Ikke 1.017, men langt bedre enn 1.006. Takk for alle innspill!
Noen som vet hvor lenge denne burde flaskemodnes, og om den skal stå i romtemperatur eller kaldt? Tappet et par flasker i tillegg til et fat for å kunne sammenlikne.
Noen som vet hvor lenge denne burde flaskemodnes, og om den skal stå i romtemperatur eller kaldt? Tappet et par flasker i tillegg til et fat for å kunne sammenlikne.
Finn Berger
Moderator
Flaskene får stå i romtemperatur til de er ferdig karbonert - to uker for sikkerhets skyld, sida du ikke har mer enn et par, sånn at du kan teste. (Et smart lite knep er å tappe ei brusflaske. Så kan du kjenne at den blir hard etter hvert som det danner seg kullsyre.)
Antaklig er det greit å vente et par uker. Helt ferskt har antakelig dette ølet noe "hop burn", en litt "brennende" følelse i halsen når du svelger. Det gir seg etter litt lagring. Men ellers er dette ølet bedre jo ferskere det er, så ikke vent lenger enn høyst nødvendig.
Bård Mathisen
Norbrygg-medlem
Det er mange oppskrifter ute å går. Noen som har den korrekte ? Gjerne BF. Takk
Bård Mathisen
Norbrygg-medlem
Må være den fra Stonecape da. Mtp grainbill
loebrygg
Norbrygg-medlem
Dette er den opprinnelige https://forum.norbrygg.no/threads/oppskrift-kinn-vestkyst.7663/#post-68373
Bård Mathisen
Norbrygg-medlem
Klar over det. Hadde bare håpa at den lå i BF. Og da er det den som er signert Stonecape
Ove
Norbrygg-medlem
For min egen del ville jeg først prøvd å finne og bruke en oppskrift som er nærmest mulig dagens, og så sammenlignet resultatet med den utgaven. Den er den jeg vet jeg liker. Og så fikk jeg heller justert i en eller annen retning etter eget ønske neste gang.
Om oppskriften fra 2011 er bedre eller dårligere enn den fra 2025 som rathers har lagt ut her i forumet, aner jeg ikke noe om. Det ølet har jeg aldri smakt.
Om oppskriften fra 2011 er bedre eller dårligere enn den fra 2025 som rathers har lagt ut her i forumet, aner jeg ikke noe om. Det ølet har jeg aldri smakt.
Similar threads
