Nylig innhold av Thorleif V. Hansen

Nope, det skal være problemfritt :)

Innser to minutter senere at jeg har blitt akutt senil, planen var jo å lage en liten starter, ikke å bare tilsette sukkerlake med gjærnæring! :confused::eek: Jaja, vi får nå se hvordan det går....

Hm, forsøket mitt med å få gjæren i suspensjon ved å vende på karet noen dager har ikke ført frem, SG'en står fortsatt spikret på 1,022. Det snodige er at det etter det første døgnet med gjær i suspensjon faktisk oppstod regelmessig aktivitet i gjærlåsen, som har fortsatt helt til nå. Men...

Høres fornuftig ut, ja. Jeg prøver først med 2-3 dager vending av karet for å få gjæren i suspensjon igjen, i tilfelle det er heftig flokkulering som er problemet. Hvis det ikke funker blir det å lage en starter slik du beskriver, er jo ikke rare jobben uansett. :)

Av nysgjerrighet: hvordan ble resultatet? Strever med en Belgian Blonde med WLP530 som har slått seg til ro på 1,022, og er fristet til å prøve denne metoden for å få en mer akseptabel FG...

....og plutselig så var det tomt....;) Ser utfordringen der, ja! :D

Høres ut som et godt råd. Jeg får ta en smak i kvartalet, da er det fortsatt noen flasker igjen til jul hvis alt går godt! :)

Ikke for å kuppe tråden, men....hvor lenge kan man regne med at et øl av denne typen kan lagres på rundt 10 grader før den er "over the edge"? Brygget 7 sorter i september, og det ble et riktig så godt juleøl. Har en del flasker igjen og er fristet til å spare disse til julen 2017, men bare hvis...

Den vil funke utmerket. Jeg benytter den samme for å piske luft inn i vørteren, lager en solid "malstrøm" på kort tid :)

I oppskriften til bryggselv.no angis 3 måneder, og det er ikke helt galt. Satte min i begynnelsen av september, og den smaker rett og slett fortreffelig nå. Men når det er sagt så var den langt fra vond etter bare noen uker på flaske heller....:D

Godt å høre, én bekymring mindre er én bekymring mindre :D

Tror det gikk fint, den sto på 1,022 da jeg startet på diacetylrest'en, og var nede på target FG 1,013 før jeg skrudde ned til 9 grader igjen :)

Thx, da lar jeg den bare stå :)

Som nybegynner med bare 6 batcher på cv'en har jeg for første gang prøvd meg på et undergjæret brygg og brygget en Vienna lager. Er fortsatt ikke tørr nok bak øra til å våge meg på flytende gjær, så denne gang ble det Mangrove Jack's M76, nærmere bestemt 3 poser som ble rehydrert på 23 grader...

Supert, thx for info!