Nylig innhold av Terjedd

Det er fordi du har brukt oppskrift fra meg, det. Ikke din skyld.

Jeg tilsetter sukker helt på slutten av koking for å hindre at det svir. Skal jeg over OG på 1.100 sikter jeg på 1.100 og tilsetter resten av sukkeret etter et par dager for å hindre osmoseproblemer. Mesker kun på 65grader i 80 minutter. Koker 60 min, men har du litt lav SG før koking kan du...

Basert på kildeprofilen din, maltet og saltene du tilsatte stemmer 5,7 rimelig godt. BF sier 5,61 og er enig med deg. Hvordan du greide å endre pH så mye med så lite er rart. Legger jeg oppskrifta i min BF og endrer vannprofil til mitt helt bløte vann må jeg ha omlag 4ml syre for å nå 5,2ish...

Jeg brukte endel av det eldste (både basemalt og spesialmalt) til å meske 20 liter startervørter med. Liker ikke å kaste. Eldste basemalt er nå "bare" ett år over best før dato. Må brygge mer for å få ned lageret forstår jeg. I morgon, i morgon, men ikkje i dag...

God tanke. Hvor raskt enzymene denatueres er vel litt uklart, så kanskje en litt lengre varmebehandling kan være lurt?

Har du testa hydrometeret? Sjekk om det viser rundt 1.000 i reint vann.

Kult. Kjempehyggelig sist. Dette blir også supert.

Flaskebomber er myyye tøffere :cool:

Den er trolig like feil alltid. Mål på 20 grader og legg til de 5(?) som avviker.

Ingen usmak. Sterkere enn planlagt. Drikk av litt mindre glass og smil. :)

Ja. Stikk om til kar med sukkerlake, så flaske. Alternativt flaske direkte med sukkerbiter. 1 bit til 0,33 flasker, 2 til halvliter.

Du *kan* flaske fra Apollo, men.... du må ha mottrykksfyller og CO2 flaske. Privat råd fra meg: Minst mulig utstyr og styr betyr: styr unna karbonering i gjæringskar før flasking.

Eg har både Apollo Snub nose og Fermzilla Allrounder. Mykje likt. Apollo har senterstong der du kan måle temp. Eg likar den best.

Du tenker nok rett. Humle som koker 60 minutter bidrar med bitterstoffer. Relativt likt resultat, så lurt å velge bitterhumle med høy andel bitterstoffer, det gir mindre grønske. Humletilsetninger sent gir smak og aroma. Jo senere, jo mer aromafokus. Her spiller typen humle en stor rolle, humler...