Nylig innhold av Stensland

Poenget var ikke å få mest mulig alkohol ut av den batchen, det var bare å redde den slik at vi slapp å ha 25 liter med øl som bare har 1.5% ABV. Haha. Men takk for nyttige svar folkens! Spent på begge de her batchene vi har laget nå.

Gjæren som er brukt heter Lutra Kveik, og ser slik ut. Men dere mener altså at den sukkerbatchen vil få veldig lav ABV selv om vi la til en sukkerlake?

Jeg skal finne fram den gjærposen når jeg kommer hjem fra arbeid. Den gjærer på 18c. Skjønte ikke helt hva du mente med den siste setningen der, kunne du forklart litt? Virka jo logisk i mitt hode at man kunne gi gjæren mer sukker å spise og dermed få en høyere ABV? Og er det noe vi kan gjøre...

God kveld godtfolk. Jeg er nå trygg på at batch nr 2 gjærer som den skal, etter å ha tapet igjen lokket. Jeg kom hjem fra arbeid i dag, og det hadde kommet skum opp gjennom gjærlåsen. Jeg desinfiserte og bytta gjærlåsen, satt den ikke like dypt som tidligere, og hadde litt mindre starsan i denne...

Mulig bulen bare er lokkets naturlige form, enten det eller så har jeg brukt feil lokk, vi har vel 2-3 forskjellige typer gjæringskar så det er vel en mulighet, jeg kan ikke komme på noe annen forklaring på at det er så liten aktivitet i gjærlåsen

Jeg skal dobbeltsjekke når jeg kommer hjem. Bare syns det var merkelig at den plopper sånn innimellom. Edit: Det er fritt løp gjennom gjærlåsen. Mistenker kanskje at lokket ikke er 100% tett, så har forsøkt å tape rundt skjøten, så får vi se. Sprayet starsan rundt pakningen til gjærlåsen, men...

Det har jeg sjekket, den er over vørteren.

Nå har vi et problem igjen. Den første vi satt til kok, altså den med lavest OG (og som vi tilsatte sukkerlake i), der har vi masse aktivitet i gjærlåsen. Men den vi først tok over i kar og fikk høyest OG, der er det mye mindre aktivitet i gjærlåsen. Lokket buler oppover og det har jo skjedd noe...

Ja, ikkesant. Jeg hadde lest et sted at forholdet var 1:1, altså 10kg malt absorberte 10 liter vann. Takk for oppklaringen. Hadde vi vært klar over dette så hadde ikke vørteren rent over kanten. Tusen takk!

Takk, vi gjorde oss noen viktige erfaringer ved dette brygget. Vi har gjort noen søk online for å prøve å redde det første koket - der var tipset å tilsette en sukkerlake for å gi gjæren noe å spise for å kunne produsere tilstrekkelig alkohol. Det gjorde vi, så det blir spennende å se hva...

Hei Norbrygg. Vi skulle brygge julens øl i dag, og bestemte oss for å brygge 2 batcher i en sleng. Vi har en 60 liters brygger, så antok at det ville være plass til 60-65 liter. Totalt 10 kilo malt. Brukte en meskevanns-kalkulator og regna oss fram til 30 liter til mesking (+5 liter til bunn...

Heldigvis sjekka vi dette mens vi varma opp meskevannet. Så vi avslutter dette brygget og begynner på et annet sett. Vi har klaga til brewshop og forventer at de sender fersk gjær.

KRISE - TRENGER SVAR RASKT Hei folkens. Vi er i gang med brygg nr 2, åpner pakken og ser det er flytende gjær, og på pakken står det faktisk "keep refrigerated until use", og "use within 4 months of packaging date". Det var ikke vi klar over, vi kjøpte settet I mai/juni, og pakkedato er...

Klarer denne varmematten å opprettholde 30c inni et kjøleskap i et rom som er 20-23c? Skal lage seltzers til fruen og den skal gjære på 30c i 4 dager.

God morgen godtfolk. Da sitter jeg her etter nattevakt og har åpnet en iskald Helles Good Lager, det er ikke første gang jeg smaker på ølet men tenkte jeg skulle komme med en oppdatering. Ølet smaker utrolig godt, absolutt ingen usmaker, og mengden kullsyre er perfekt. Absolutt en hit hos de...