Nylig innhold av steinhu

Takk for info :)

Noen som har erfaringer med kvaliteten på kveikgjær fra Kveikshop.no?

Takk for beroligende ord :-).

På fredag brygget jeg en creamAle og brukte WLP080 Cream Ale gjær. Gjæren var i ferd med å gå ut på dato så lagde en stor starter på 4 liter som stod i 48 timer på magnetrører. Virker som det var god aktivitet i starteren for det skummet så godt at det rant over kolben. Etter koking hadde jeg en...

tusen takk til alle som har gitt meg gode råd :-)

ja,ja.... da har en lært det også :-). Får være mer forsiktig med trykket neste gang ølet skal på fat og trykksettes.

jeg har tydeligvis overkarbonert en del jeg da... når først skaden er skjedd, vil det reduseres over tid eller må jeg leve med et fat med alt for mye kullsyre?

det er den "ferdigløsningen" fra bryggselv jeg kjøpte. Har lyst å smake på ølet, ikke bare skum :-)

Etter et døgn i kjøleskap (3-4 grader) satte jeg trykket på 2,8 og "rugget" på fatet i ca 5 minutter. Fatet står i kjøleskap hele tiden og jeg har bare billigversjonen "partykran".

Etter en uke etter at jeg trykksatte corneliusfatet kommer det fremdeles bare skum!!  Daglig  trekker jeg i ventilen for å få ut CO2. Trykksetter fatet litt for å få inn drivgass men det som kommer ut av tappekranen er bare skum. Er det lett å overkarbonere ølet med kunstig CO2?

Var å kjøpte flytende gjær på Vin&Bar for litt siden. I den forbindelse anbefalte han i butikken å bare koke opp sukker og vann i stedet for maltekstrakt. Jeg tok ikke sjansen på det og brukte maltekstrakt i stedet. Er det noen som har brukt bare sukker og vann til å lage en starter? Det er jo...

jeg stilte også dette spørsmålet for en tid tilbake og fikk noen forslag. Du kan jo lese her og se om du finner noe som kan brukes; http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,5264.msg43075.html#msg43075

takk for tips :-)

ja, det var det :-). Da er fatet åpnet og klar til å bli vasket :-). Takk for hjelpen.

Kjøpte litt forskjellig utstyr i går, bl.a. et 30 L ølfat fra Borg. Tenkte det hadde vært fint å bruke men virker som det er umulig å åpne. Noen som har en løsning på hvordan dette kan brukes/åpnes? Har prøvd å finne noe her på forumet men har ikke funnet noe info om denne typen.