Nylig innhold av olebjomo

Har du en link? Finner ikke hvilke pumpe som hører til den..

Hei! Jeg ønsker litt bedre sirkulasjon til bryggeutstyret mitt, slik at jeg får riktig temperatur overalt i malten under meskingen. Til nå har jeg brukt en hevert for å pumpe vannet fra bunnen over malten igjen, men heverten jeg brukte var ikke laget av herdeplast, og dermed ble den bøyd og...

Bryggemetoden jeg bruker kalles BIAB altså? Ok, jeg har jo altså da en altfor tynn mesk. Kan jo gjøre den tykk ved å koke vekk mye vann, men dette bør jo strengt tatt ikke være nødvendig.

BIAB = ? Jeg mesker typisk i 60-80 minutter, avhengig av oppskrift. Kan jeg kjøre 90 minutter mesk uavhengig av type malt? Og hva så med temperaturen? Hva menes med tykk / tynn mesk? I mange av bryggene har jeg brukt oppskrifter hentet fra f.eks. bryggselv.no og her på forumet. Mener utbyttet...

:ilike: Jeg har hørt at om man kverner for fint, så vil man få for mye av bitterhetsstoffer eller lignende. Jeg vet ikke om dette stemmer, men har derfor vært litt forsiktig med å ta helt av med mølla.

Har lest litt på andre tråder, og det beste jeg kan komme med er at jeg tar vann fra kjelen, og heller det over i malten igjen, slik at jeg får en slags sirkulering. Håper noen skriker høyt om dette er helt på jordet ;)

Hei! Jeg har nå brygget 5 brygg, 2 brown ale, 1 Belgisk wit, 1 Amber og 1 IPA, og -smaken- blir god! MEN, jeg får altfor liten OG når jeg er ferdig med å meske. Utsyret jeg bruker er "Villa bryggeri - "alt i ett""  (http://brygging.no/butikken.aspx?PGID=6&View=Kat). Min egen teori på hvorfor...

Skal ikke se bort ifra at det er en tørr gjærlås, ettersom det var nytt for meg at den måtte være fuktig ;) Det er noe skum i toppen av ølet ja, og langs kantene er det svært mye grums ved overflaten. Ser ennå ikke betydelige mengder med bunnfall, men dette kommer vel etterhvert som skummet på...

Takker, har lurt litt på det. Høres bra ut! Da sjekker jeg igjen om noen dager.

Utrolig nok har sukkerinnholdet gått ned! OG på 24 etter 8 dager. SG var på 60 (Amber) Brown Ale OG 17, SG glemte jeg utrolig nok å måle.... men 17 er jo ganske lavt. Dette hadde jeg ikke trodd! Vil OG synke enda mer iløpet av de siste delen av gjæringsperioden? Hva bør jeg havne på før jeg...

Kan ikke tro at det var mye mer enn 30 grader der. Vet ikke hvor lenge. 20 liter brygg hadde 30 grader og stod i et rom med 20 grader. Man kan jo regne på det om man gidder ;)

Hadde oppi litt av denne typen: http://www.bryggselv.no/products/wln1000-yeast-nutrient. Men det er vel kanskje ikke starter? Mener at det gikk godt hull på den ja. De brukte dog veldig lang tid på å svulme opp. Men ifølge pakken var ikke det noen krise.

Jeg tilsatte en pakke fra Wyeast til hvert av bryggene. Merkene på disse pakkene må jeg komme tilbake til ikveld. Når jeg tappet over på gjæringsdunken kjørte jeg brygget gjennom en "sil", slik at det ble turbulens og oksygenet kunne blandes inn. I tillegg ristet jeg på dunken etter tapping...

For en uke satte jeg 20 liter Brown Ale og 20 liter Amber til gjæring. Det var ingen tegn til "plopping" fra gjærlåsen, men jeg ble fortalt at dette var normalt / kunne skje. Etter en uke er det fortsatt null aktivitet å spore, og det har ikke blitt dannet noe bunnfall (skal det ikke det?). Jeg...

Jeg får bare la den putre å gå. Men utav nysgjerrighet: Hva skjer dersom jeg velger å tilsette mer gjær nå? Hvordan vil det påvirke ølen / gjæringen?