Nylig innhold av Oddbjørn Skauge

På en helg brygget jeg 4 batcher. To og to av samme type øl, 2 lager og 2 ale. De ble kjølt ned til dsmme temperatur og gjæren(samme gjær) holdt tilsvarende da den ble pitchet. Jeg hadde kun to startere(en på hver type), så de andre fikk 2 wlp rør istedet som egentlig er for lite gjær. Jeg synes...

På en helg brygget jeg 4 batcher. To og to av samme type øl, 2 lager og 2 ale. De ble kjølt ned til dsmme temperatur og gjæren(samme gjær) holdt tilsvarende da den ble pitchet. Jeg hadde kun to startere(en på hver type), så de andre fikk 2 wlp rør istedet som egentlig er for lite gjær. Jeg synes...

Tenkte siden du hadde valgt et spesifikt trykk innenfor intervallet som er anbefalt... ;)

Den kalkulatoren viser det samme som den jeg linket til ja. Men da følger jeg denne:) Er bare så overrasket at det skal være så høyt trykk! Ser også at det kommer opp nesten 13gr sukker om man skal flaske det. Det er utrolig mye synes jeg da. Normalt har jeg hatt 8gr på hveteøl, men synes det...

Ønsket for en gangs skyld å karbonere uten sukker hehe;) Men skal forsøke å sette kaldt ja. Har det i gjæringsskapet som holder 10 grader nå for å se om det blir lettere å få bedre trykk da.

Jeg har holdt på med flasker i lang tid og har nå begynt å kjøpe en del Corneliusfat. Men er usikker på hvor jeg skal legge meg på karboneringstrykk. Synes denne skalaen har et stort sprik mellom nedre og øvre grense: Carbonation Guidelines by Style British Style Ales 1.5 - 2.0 volumes Belgian...

Da skal jeg prøve å spraye star san først og la det virke litt med det før jeg skyller med vann:) Takk!

Lar min speidel stå med PBW et halvt døgn og bruker mindre enn det står i anvisningen. Skyller godt etterpå. Neste gang vi skal bruke speidelen så skjer følgende: Når speidelen har vært tørr en stund og så fylles/skylles med vann igjen så røsker dampen som kommer opp i luftveiene! Det føles...

Skal brygge juleøl men vet speidel har maks 6kg malt. Noen som har hatt 6,5kg med suksess?

Var fruen som holdt på mens jeg var på flyplassen. Hun starta på full guffe og skulle så skru ned... Ikke rart hun ikke fikk det til hehe ! Den funket jo den, var bare farten hun missforsto helt ;) Jaja bedre det enn at noe annet skulle være galt:)

Hjelp. Magnetrøreren sluttet å fungere. Virker som magneten på magnetrøreren byttet pol, for begge magnetene blir avvist og sendt borti et hjørne ! Noen gode råd ?

Regner med du har vært sløv som meg og fått blandet ut for dårlig. Så tips om å legge slangen i sirkel i bunn, slik at når man stakk om til nytt gjæringskar så ble det sirkulert inn bedre ! Rørte også litt samt lot det stå. De siste har det gått bra med ! Tipper du vil få mange med futt i også:)...

Satser på det var tilfeldig og rører forsiktig men godt neste gang:)

Jeg brygger en Lucky Jack med 6gr sukker. Stakk om til annet gjæringskar der jeg hadde en liten Lake. Tappet over med tappestang for å unngå oksygen. Rørte ikke noe og ventet heller ikke før jeg tok det videre til flasker... Trodde kanskje deg blandet seg selv... Så primet det på 19 grader i to...

Oppskriften sier 3 uker på 10 grader, så 4 uker på to grader. Men hva med karbonering? Bør ikke den skje på høyere temperatur? Og hvor lenge? Skal ha på flaske og ikke fat!