Nylig innhold av edin

Jeg har brygget 5 batcher på Brewsteren nå. Selv om jeg skyller til vørter står ca 2 cm fra toppen, så blir ferdig mengde øl ca 18,5 - 20 liter. Litt avhengig av mengden humle som benyttes. Det blir sikkert liggende igjen et par liter på kjelen. En annen ting: har noen lagt merke til at de på...

Jeg har brygget denne et par ganger. Goodbodys er kanskje litt søtere. Oppskriften er ikke min egen, lånte den her;  http://www.homebrewtalk.com/f68/sweet-stout-116355/ Vurderer å forsøke en all-grain variant. Volume: 19 liters Boil Volume: 13 liters OG: 1060 BG:  FG:  1020 Alcohol: 5.2 %...

Sweet stouten ble mild og fin tilslutt.  Anbefales for den som ikke liker den kraftigste stouten. Her er oppskrift og fremgangsmåte for den som er interessert. Oppskriften er ikke min egen, lånte den her;  http://www.homebrewtalk.com/f68/sweet-stout-116355/ Vurderer å forsøke en all-grain...

Kjempefin bok. Med mange oppskrifter som skal prøves, men jeg finner ikke helt ut av om humle er oppgitt som hel blomst eller pellets.

Mesketemp. var 65grC.  1 pose lys kandis hjalp vel også på. Ny måling i dag etter to ukers gjæring. SG 1010.  Sterk og pepperaktig. Kan bli bra dette likevel. Men det er sterkt nok nå.

Takk for svar. Ny måling blir det. Kompliserte og spennende saker dette her.

OK. Takk for svar. Jeg har lest meg opp litt på gjærtypen og ser at den gjærer langsomt og gjerne helt ned til 1.002. Det blir jo tørre og sterke saker når OG var 1.080. Hvis jeg stikker om, vil den da stanse gjæring før? Oppskriften snakker om omstikk etter 7 dager og FG på 1.020. Og hvordan...

Stouten ble god den gitt. Noen uker til på flaske nå så blir det riktig fine saker. Bekymra meg uten grunn, men det er vel slik man har det som hjemmebrygger.

Jeg mente selvfølgelig for lav FG  ;D

Jeg har brygget en Belgisk julebrygg som står på gjæringskaret på 11 døgnet. Det har ploppet jevnt og regelmessig i gjærlåsen hele tiden og gjør det ennå. Er ellers vant med at det er over på 4-5 dager, men pleier å la den stå 14 dager før jeg tapper. OG:1080 og beregnet FG:1020. Nå etter bare...

Målte SG til 1020. Oppskrift sier 1018. Ikke mye restsødme å spore. Kald kaffe og kanskje et snev svovel, som en brent fyrstikk.  Men jeg tror ikke gjæren har vært utsatt for brå temp.skift hverken ved pitching eller underveis i gjæringsperioden. Håper det bedrer seg under modning. Ser ikke...

Jeg tror det bare tar lengre tid. Kanskje avhengig av gjærtypen. Jeg setter mine flasker i romtemperatur i 1-2 uker før jeg flytter dem ned i kjelleren.

Takk for svar. Ja, jeg tror (håper) også at den stort sett er utgjæret nå,  men den etterhvert litt lave kjellertemperaturen gjorde meg litt bekymret.  Skal gjøre noen målinger i dagene som kommer for å se om den befinner seg inærheten av FG. Forstår det slik at WLP 002 har lett for å stoppe...

Etter 1 døgn i romptemperatur er gjæringskaret nå steget fra ca 15 grader til ca 20 grader. Den kommer vel til å øke et par grader til. Håper på litt fortgang i gjæringa. Usikker på om den har godt av å ligge på gjærkaka i 4 uker. Kunne kanskje kommet bedre ut av det med Safale S-04 som har en...

Hei Forum, Brygger en sweet stout som i følge oppskrift skal gjære i  4 uker.  White lab English ale 002. Startet på 18 grader i kjøleskap med temp.controller, men siden omgivelses temp. i kjelleren etter hvert ble lavere, 14.7 grader etter ca 2 uker, så  har jeg  nå flyttet den opp i...