Nylig innhold av Christoffer Brekkeseter

Siden det virker som "de lærde strides" tenker jeg at jeg prøver med mer sukker i ca halvparten av flaskene slik som beskrevet og lar alle sammen stå noen uker i romtemp. før jeg sammenligner om det har blitt noen forskjell. Takk for tips!

Har bestilt coopers drops fra bryggselv. Hvert drops skal veie 3 gr. Oppskriften sier opprinnelig 7,5 gr pr liter. Hvor mye vil det ha å si at det allerede er bittelitt kullsyre i det fra før?

Hva tenker dere om dosering her? Er f.eks et drops pr. 0.33 flaske OK, eller blir det i overkant mye?

Takk for tips! Det var noe i den duren jeg hadde sett for meg. Gir det en uke til og sjekker om det har kommet seg, har jo tross alt bare stått halve tiden. Hva er hensikten med å kjøle det ned før man tilsetter mer sukker? Hvis det blir aktuelt å tilsette mer sukker, hvis jeg åpner en flaske...

"Har sett mange snakke om 6 g sukker pr liter øl. Hvor mye hadde du?" - Ca 7.5 gr per liter øl (fra oppskrift), men som sagt lå det igjen sukkerlake i bunnen av gjæringskaret etterpå, så usikkert hvor mye som faktisk er på hver flaske. "Kan du ikke bare åpne dem opp og tilsette litt mer?" - Det...

For en uke siden ble det flasket juleale fra petit. Blandet i sukkerlake når jeg stakk om vørteren. Etter jeg hadde flasket så jeg derimot at sukkerlaken nok hadde vært for tjukk og det lå igjen sukkerlake i bunnen av gjæringskaret. Prøvde en flaske i dag etter en uke og ølet er nesten helt...

Lot det stå i ca 20 min kanskje, men kan la det stå lenger neste gang. Men det er ingen fare denne runden annet enn at det blir mer bunnfall i gjæringsdunken? Har heller ikke tilsatt noe klarningsmiddel denne gangen.

Jeg brukte pumpen igår under kjøling og det gikk veldig mye raskere enn uten (speidel 50l). Jeg hadde tenkt å skru den av når jeg nærmet meg 30 grader, men det glemte jeg så vørteren ble noe uklar. Er det noe mer alvorlig enn at mer av bunnfallet nå legger seg i gjæringsdunken eller har jeg fått...

Foreløbig fremgangsmåte har nå vært at jeg varmet opp ca 55 l som nå står og mesker på 66C i 90 min og 72 grader i 15 min. Tenkte å skylle med vann slik at jeg endte opp med ca 55 l igjen før kok. Høres det fornuftig ut? Fulgte med en humlepose som er merket "tilsett ved kokeslutt", skal dette...

Hei! Er ganske ny på brygging og skal idag sette Petit JuleAle (http://shop.petit-agentur.no/products/petit-juleale-allgrain), på en speidel 50l. Oppskriften som fulgte med er ikke like detaljert som jeg har hatt tidligere, kan noen gi meg en noe mer konkret fremgangsmåte eller noen tips...

Mener det var 8gr sukker pr liter det sto i oppskriften. Vil det ikke bli veldig mye grums av å røre inn denne sukkerlaken i gjæringsdunken?

Ok, da lar jeg bunnfallet ligge i dunken, så godt det lar seg gjøre. Det skal ettergjære på flaske ja, hvor lenge burde det stå i romtemp for å utvikle nok kullsyre? Hvordan gjør dere det med sukker, har dere sukker rett på flaskene, eller blander dere ut i vann el.l?

Det er nå to uker siden jeg satt mitt første brygg til gjæring og det er på tide å tappe på flaske. Jeg har fått med meg at mange er opptatt av å slippe bunnfall i flaskene og mitt spørsmål er; siden jeg har et hveteøl, som jo skal ha litt sedimenter i flasken, skal jeg fortsatt prøve å få med...

Takk for et godt svar! Hvis jeg da bestiller et sett, f.eks dette: http://www.bryggselv.no/products/abc-halvor-india-brown-ale-allgrain-lsett Hva må jeg kjøpe i tillegg da? Går det ann å brygge 25l i en 50l speidel, eller må jeg bestille to sett?

Hei! Vurderer å prøve meg på mitt første brygg (all-grain) og lurer i den anledning på hva slags type øl det er greiest å starte med og om noen kan anbefale meg en enkel og grei oppskrift? Kan få låne en speidel 50l. Hva med f.eks en brown eller pale ale? Tar også gjerne imot andre tips, alt fra...