Nylig innhold av Audun smefjell

Jeg ville fått kompisen til å flaske, rety og slett fordi jeg hatet flasking :-)

http://www.finn.no/finn/torget/annonse?finnkode=43764985&searchQuery=kj%F8lerom Kan prutes på... (Gjerne mot noe hjemmebrygg, bryggeutstyr osv).

Tilsatte i tilegg WLP 670. Gjæret ned til 1007 for etpar dager siden. Har ikke vann i vannbalongen, og det ligger korni gjæringskaret, men det er faktisk ikke kommet noe melkesyre enda. Både ser og smaker greit. 1007 er bittelitt for høyt, må ha den på 1005 så tror jeg at jegtar sjansen på å flaske

Hvordan smakte den til slutt? Tenkte å bestille etpar rør imorgen

Har ikke noe imot villgjæren, men er helt enig med deg gahr. Har uansett plenty med plass til å la den stå og mugne, om den ikke er drikkbar neste år hiver jeg den bare i dass (slik jeg vurderte å gjøre nå)

Litt usikker på dette med honning/sukker i surølen. Maltbasen er jo ok og OG er jo på ett nivå som den bør kunne gjæres ned ifra. Har du noen erfaring med lacto basillicus og tilsatt sukker gahr? Kan jo på litt sikt tilsette blåbær/bringebær om den blir semi vellykket. Bør vel og tappe om

Tilsatte villgjær. Da blir øla i det minste drikkbar :-) to mever palemalt oppi gjæringskaret. Har forhåpentligvis en god surøl neste sommer :-).  I forhold til gjæring. Plopper ikke engang når jeg rister i gjæringsbøtta

OG til 1062, men man merker jo om det er aktivitet i gjæren i starten av bryggingen. Har 26 liter på ett 30 liters gjæringskar, så det skal ikke mye trykk til for å få til ett "plopp". Skal snart hjem fra jobb nå og er spent på om den plutselig har startet. Mener du jeg burde målt FG for å...

Høres mer fornuftig ut det ja, men tror ikke den blir like spennende å drikke :( Mvh Audun

OK. Da er det nok SuperSaisonen som drepte Gjæren. Kan jeg tilsette en safale eller lignende først, og så tilsette Saisongjær når jeg får det fra bryggselv? Mulig det kun er lagergjær jeg har, håper jeg har ale gjær. Dersom lagergjær er det eneste jeg har, skal jeg da først settes på 8-10c...

Ikke ett eneste plopp enda, ristet også i gjærdunken for å se om det var noe underliggende aktivitet, ingenting. Er redd for at jeg må gi saisonen min en verdig begravelse. :-( Prøve å ordne noe nytt gjær asap, så jeg kan ha noe sommerøl

Funker det? Brygget en 25 liters batch igår. 90% Pils Malt. 8% Hvete 2% Special B. En halvliter Coca Cola ekstrakt nedkokt av 2 liter Cola. 1 kilo honning 1 kilo sukker. Ørlite grann hallertauer humle ved 60, 15 og 5 min der mest kom på på slutten. OG er på 1062. Brukes belgisk saisongjær...

Har absolutt vurdert brett og tanken er veldig god, samtidig ønsker jeg ikke å kødde med gjærkaka. Skal bruke den neste gang også og vil at gjæren skal være ren og pen. Vurderer å flaske halvparten, andre halvparten kan jeg tappe om, og tilsette f.eks brett og frosne bringebær/blåbær  :jaha...

Min er helt nede i 1020 nå, så får bare se det Ann fremover. Ganske vilt om jeg får den i 1006-1010 med tanke på OG på 1110. Blir jo en øl på 13-13,5 prosent som kun er gjæret på saisongjær

Flott. Konkluderte med det. Skal sjekke ny FG imorgen. Målte og temperaturen og den holdt 28-29 grader. Kan muligens forsøke å heve tempen litt ekstra på slutten så jeg kanskje får tynt den ned i 1015-1020