Nylig innhold av Asbjørn

Hei til forumet. Er det noen som har erfaring med om hvor lenge Wyeast flytende gjær kan oppbevares i posen etter den er oppblåst? Kan posen ligge over til neste dag eller? Asbjørn :)

Hva skjer om jeg henter en "gjærstarter" av selve brygget?

Hei til forumet. Tenker å brygge 2 ganger i løpet av en uke. Kan jeg hente gjær fra 1. brygg som står å gjærer, og bruke denne i neste brygg. Dersom dette er mulig, når og hvordan gjør jeg det, Mvh: Asbjørn

:skitbra:

Hei til forumet! Har en nabo som driver en pub. Han sier at når et 1/2 fullt fat med øl blir stående en stund blir ølet surt og grumset. Dette skjer selv om kullsyreflasken er tilkoplet. Jeg kan la mitt hjemmebrygget øl stå leeenge på fat og det blir ikke surt eller grumset. Er det noen som kan...

Takker for svar! Jeg har bestandig tappet ølet fra gjæringskaret over til fat like før at det blir slutt på gjæringen. ( Ca 1-2 blopp i minuttet) Så har ølet stått lagret uten kullsyre. Ca 1 uke før smak, tilsetter jeg kunstig kullsyre som presses inn i ølet i løpet av uken. Har gått fint før...

Hei igjen Tappet øl fra fatet i dag. Det virker som det er gjær som ikke binder seg, men blander seg med ølet. Vanligvis produseres det litt kullsyre under lagring på fat. Her er ølet dødt og uklart. Asbjørn

Hei til forumet! Ved siste brygging fikk jeg en veldig kraftig gjæring. Jeg var nødt til å lå gjæringkaret stå med lokket litt "oppe" et par dager ellers gikk gjærlåsen tett. Jeg brygget lager og lurer på om temperaturen på vørter kunne ha vært for høy. Hvor mye har dette å si, hva er idell...

Fungerer kjempefint, bruker 2 flasker pr 25 liter. Asbjørn

Hei til forumet! Bruker å kjøpe noen flasker vørterøl som jeg rister ut kullsyren, og bruker som gjærstarter. I dag var jeg innom butikken og tanken slo meg: Kan jeg bruke alle typer aloholfritt øl som gjærstarter? Asbjørn

Hei til forumet. Sitter å leser fra en link til AS Nanobryggeriet : http://nanobrygg.blogspot.com/2010/02/brygging-av-amber-lager.html Det kunne ha vært interessant å fått et lynkurs i hvordan dette bryggeriutstyret fungerer. Jeg tenker da på hvordan mesking og skylling foregår. Asbjørn

Hei til forumet! Etter gjæring har jeg brukt kokende vann til rengjøring av fat og slanger. Dette krever en del jobb når en har brygget flere brygg over flere dager, og mange fat og slanger skal rengjøres. Kan jeg i stedet bruke klorin til å skylle fat og slanger med ? Fat er av rustfri stål og...

Hei ! Er det noen som vet hvor mye vann 11 kilo malt vil binde. Altså, hvor mange liter vann vil følge med når jeg tømmer malten ut av Meske/skyllekar? Asbjørn

Jeg bruker å lage starter av vørterøl. Bruker 2 flasker pr 25 liter. Steriliserer tuten, bollen og vispen. Så visper jeg bort kullsyren og tilsetter gjær.

Jeg skyller og rister fatene i lunket vann. Når jeg ser at fatene, stigerør og koplinger er rene bruker jeg kokende vann som siste vask. ( Mye kokende vann ) Har brukt de samme fat mange ganger uten noen form for bismak.